Plan Genhesis

En febrero de 2026 se presentó Plan Genhesis. El plan de empresa para la restauración gastronómica, una obra concebida para ayudar a los profesionales del sector a comprender, planificar y gestionar su restaurante con mayor rigor empresarial, en un contexto marcado por la creciente complejidad del sector.

Desarrollado por elBullifoundation en colaboración con CaixaBank, el libro plantea el restaurante no solo como un proyecto creativo, sino también como una empresa que debe ser rentable, sostenible y bien gestionada. A través de la metodología Sapiens, conecta de forma sistémica todas las decisiones clave del proyecto, desde la definición de la oferta y el modelo de negocio hasta la planificación económica y la gestión del restaurante una vez en funcionamiento.

El proyecto editorial se complementa con contenido digital que incluye recursos prácticos como plantillas y herramientas de aplicación directa.

La presentación tuvo lugar el 12 de febrero en Madrid, seguida de un segundo acto el 23 de febrero en Barcelona, reforzando su vocación de impacto en todo el sector de la restauración gastronómica.