Entidad
Mirazur
Categoría
Eventos gastronómicos
Año
2026
En 2026, con motivo del 20º aniversario de Mirazur*** (Menton), Mauro Colagreco invita a Ferran Adrià a participar como curador gastronómico en un proyecto inédito en la alta gastronomía internacional. Durante 45 días, el restaurante se transforma en un espacio de reflexión y creación compartida, en el que Ferran aporta una lectura analítica, creativa y […]
Entidad
Caixabank
Categoría
Proyectos editoriales / Bullipedia
Año
2026
En febrero de 2026 se presentó Plan Genhesis. El plan de empresa para la restauración gastronómica, una obra concebida para ayudar a los profesionales del sector a comprender, planificar y gestionar su restaurante con mayor rigor empresarial, en un contexto marcado por la creciente complejidad del sector. Desarrollado por elBullifoundation en colaboración con CaixaBank, el […]
Entidad
elBullifoundation
Categoría
Otros proyectos con Sapiens
Año
2026
elBullifoundation ha participado en el proceso de reflexión y elaboración del Plan Internacional de la Gastronomía Española, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este plan constituye la primera hoja de ruta de carácter público orientada a reforzar la proyección internacional de la gastronomía española como activo cultural, económico y social, articulando medidas […]
