GÈNESI: LA HISTORIA DE UNA REVOLUCIÓN GASTRONÓMICA

En 2026 se estrena Gènesi, una serie de ficción de seis capítulos, dirigida por David Pujol y producida por 3Cat, Minoria Absoluta y Fishcorb Media, que recrea la historia de elBullirestaurante y la revolución gastronómica liderada por Ferran Adrià, Juli Soler y Albert Adrià. La serie, protagonizada por Miquel Fernández en el papel de Ferran Adrià, se estrenó el 21 de septiembre en TV3 y la plataforma 3Cat. El 20 de noviembre se estrenó internacional en Netflix, con versiones dobladas al castellano y al inglés, lo que permitirá acercar la historia de elBulli a una audiencia global.

La producción narra cómo un pequeño restaurante situado en Cala Montjoi, en Roses (Girona), llegó a convertirse en un referente mundial de la creatividad y la innovación, transformando la manera de entender la cocina y marcando un antes y un después en la historia de la gastronomía contemporánea.

Ferran Adrià y el equipo de elBullifoundation han participado activamente en el proyecto, especialmente en la curaduría de los contenidos gastronómicos y culinarios, aportando conocimiento, documentación histórica y asesoramiento para garantizar el máximo rigor en la recreación del universo de elBulli.

Uno de los trabajos más destacados ha sido la reconstrucción de más de 70 elaboraciones originales del restaurante, con la participación de antiguos miembros del equipo de elBulli, entre ellos Marc Cuspinera, Alain Devahive y Eduard Bosch. Este proceso ha permitido recuperar técnicas, elaboraciones y presentaciones que reflejan la evolución creativa del restaurante a lo largo de su historia.

La participación en Gènesi se enmarca en uno de los principales objetivos de elBullifoundation: preservar y divulgar el legado de elBullirestaurante, contribuyendo a que su historia, su filosofía y sus aportaciones a la gastronomía puedan llegar a nuevas generaciones a través del lenguaje audiovisual.