Un museo para reflexionar sobre el conocimiento, la innovación y la historia de elBulli.
Un espacio exterior, donde:
- Compartimos nuestras reflexiones en torno a la cocina y la innovación.
- Rendimos homenaje a los Bullinianos que han hecho y siguen haciendo posible la historia de este sueño.
- Te presentamos Sapiens, la metodología que hemos desarrollado para conectar el conocimiento y comprender, y que aplicamos en todos nuestros proyectos… Como, por ejemplo, en la Bullipedia, la enciclopedia de la restauración gastronómica en Occidente.
El espacio que ocupaba el restaurante, donde:
- Compartimos los hitos más importantes de la historia de elBulli.
- Y cómo se aplicó la sistematización de la innovación a través del lenguaje de la cocina y de la exploración de los límites de la experiencia gastronómica.
Un espacio dedicado a las relaciones interdisciplinares:
- Que enriquecieron y retroalimentaron la capacidad innovadora de elBulli a lo largo de su trayectoria.
Y un espacio dedicado a elBulliDNA
- En el que te mostramos los proyectos realizados desde la constitución de elBullifoundation para cumplir con su triple misión fundacional.
