Primera Libreta de Albert Adrià – Producción Pastelería
Año: 1988
Autor: Albert Adrià
Observaciones: Recetario, elaboraciones de pastelería; Postres, pasteles, tartas, petit-fours, masas, caramelos, helados… Algunas recetas de los stages de A. Adrià en la Pastelería Escribà y Forn Turull. Libreta de uso diario en la pastelería de elBulli. Tamaño: 10 x 13 cm
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