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    Dibujos de composición de platos

    Dibujos de composición de platos

    Año: 1989

    Autor: Ferran Adrià

    Observaciones: Dibujos de ideas de platos por su forma de emplatado, tamaño, composición, volumen, disposición de producto principal, guarnición… Hojas de A3 en cuadricula de dibujo técnico.

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    Ideas para composición y formas de emplatado
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