Hojas sueltas de creatividad
Año: 1996
Autor: Ferran Adrià / Albert Adrià
Observaciones: Carta de postres y petit-fours – Ideas a desarrollar Calendario del taller Dibujos de postres Listado de productos a trabajar Lista de platos imperfectos - Lista de platos - Texturas en la cocina fría Lista de platos realizados en 1 mes Pruebas de invierno 96-97
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