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ROAD SHOW DE FERRAN ADRIÀ

En el marco de la colaboración con CaixaBank, Ferran Adrià imparte conferencias en un road show que, desde entonces, ha recorrido ya toda España. En ellas detalla las claves estratégicas de la gestión empresarial en el sector de la restauración, enfocadas para pymes y emprendedores, con el objetivo de ayudar a la creación de nuevos proyectos con opciones de éxito y al desarrollo y la mejora de los distintos proyectos empresariales ya existentes.

Desde 2019, se suma a este proyecto Ferran Centelles, sumiller de elBullirestaurante y director de la partida de bebidas en elBullifoundation, que lleva a cabo un ciclo de conferencias denominadas ‘Wine Tour’, realizadas en distintas regiones vitivinícolas de España y en las cuales profundiza en sus Denominaciones de Origen para analizar y potenciar la industria vitivinícola de cada región, con una atención especial en los detalles estratégicos que sirvan de guía a los restauradores, bodegueros y profesionales del sector del vino en general. Este tour es, además, un medio magnífico para dar a conocer Bullipedia y, dentro de ésta, el profundo trabajo de estudio sobre el vino plasmado en el Sapiens del Vino.

Wine Tour con Ferrán Centelles en Ribeira Sacra