Estamos realizando tareas de mantenimiento.

En unos momentos la web volverá a funcionar con normalidad.

Capítol 13

L’ÈPOCA DE LES NOVES ELABORACIONS (1565 – 1740)

Entrem en l’època del Barroc, d’innombrables viatges i de consolidació d’una renovació. El comerç s’expandeix, s’estableixen aliances polítiques i tractats aranzelaris que desequilibren la balança mercantil i qualitativa, mentre que el vi es torna més capitalista que mai.

Finalment, el vi s’estableix a Amèrica del Nord i Sud-àfrica. Aprofundirem en la història, els mites i les llegendes del monjo més famós del món del vi: Dom Pérignon. Si alguna eina canviarà el curs de la història del vi serà l’ampolla de vidre, cada vegada més resistent i amb tancaments més eficients que requereixen de llevataps.

Explorarem les tavernes de l’època i veurem com els conflictes entre Anglaterra i França provoquen que el Porto es converteixi en el vi dominant en el mercat d’aquesta època.