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CURSO “CIENCIA y COCINA” EN HARVARD

Entidad

Harvard

Año

2010

En diciembre de 2010, Ferran Adrià presenta la primera edición del curso “Ciencia y Cocina”, organizado conjuntamente por la Universidad de Harvard y la Fundación Alicia. Se trata de un proyecto creado como un campus con visión de futuro para elBullifoundation y supone un cambio de paradigma importante en tanto que, por primera vez, la cocina llega a las aulas universitarias de máximo nivel para dialogar con la ciencia.