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INTRODUCCIÓN

QUÉ ES SAPIENS Y LA BULLIPEDIA. EL SAPIENS DEL FOOD DELIVERY

Sapiens del food delivery es un proyecto que pretende analizar esta actividad desde una perspectiva holística, estudiando todos los agentes, procesos y sistemas involucrados.

En este apartado se pone en contexto la obra dentro de la Bullipedia, la enciclopedia multiformato de la restauración gastronómica en el mundo occidental de elBullifoundation. También se explica Sapiens, la metodología de investigación utilizada para poder comprender el objeto de estudio, en este caso el food delivery.

QUÉ ES Y QUÉ NO ES EL FOOD DELIVERY

QUÉ ES SAPIENS Y LA BULLIPEDIA. EL SAPIENS DEL FOOD DELIVERY

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