elBullifoundation

Sobre elBullifoundation D'on venim Donacions Contactar Premsa Treballa amb nosaltres

elBulli1846

Què és elBulli1846 On som Planifica la visita Comprar entrades Preguntes freqüents

elBulliDNA

Què és elBulliDNA Convocatòries Projectes realitzats Metodologia Sapiens Bullipedia

Bullinianos

Què són els Bullinianos Bullinianos reconeguts en el món Llista completa de Bullinianos Bullinianos segons projectes FAQ

elBullistore

Home Tots els productes Bullipedia Catàlegs elBulli Altres publicacions Merchandising El meu compte Enviament i devolucions

Aviso legal Política de privacidad Política de cookies Prevención de delitos

< Tornar al llibre

Capítol 3

NEOLÍTIC (10.000 – 3500 A. C.)

Ens endinsem en el bressol de la civilització i ens trobem amb un canvi crucial per al futur del vi: la creació de l’agricultura i la ramaderia. Gràcies a aquests nous coneixements s’aconsegueix la domesticació de la vinya. No obstant això, l’origen d’aquesta domesticació ha estat un enigma per als investigadors. Presentem nombroses teories sobre aquest tema, concloent amb la que sembla ser la teoria consensuada, basada en un estudi publicat en 2023, que situa l’any 9000 a. C. com l’any d’aparició de la Vitis vinifera sativa. A més, vam mostrar els primers atuells utilitzats en la fermentació del vi; de fet, veurem el primer i el segon atuell de fermentació de vi més antic, dada confirmada mitjançant anàlisis químiques. També farem un viatge al passat amb la nostra imaginació per a beure en gots de ceràmica neolítica.

PALEOLÍTIC (2,5 DT. – 10.000 A. C.)

EL DESENVOLUPAMENT DE LES CIVILITZACIONS AGRÍCOLES (3500 – 1754 A. C.)

NEOLÍTIC (10.000 – 3500 A. C.)

Productes relacionats