Del origen de la vida al Paleolítico

En nuestro afán por empezar por el principio y aclarar los orígenes de todo lo que atañe a la historia de la restauración gastronómica es necesario detenernos, como hacemos en este breve capítulo, en el origen de la vida: la responsable no solo de nuestra existencia, sino de prácticamente todo aquello que ingerimos y degustamos.