Bebidas I: Definición, historia, tipos y composición. El primer volumen sobre bebidas analiza, siguiendo la metodología Sapiens, el contexto, el origen y la evolución, las clasificaciones y la composición de las bebidas. Una obra admirable que esgrime el qué, el cómo y el por qué, un líquido que se ingiere llega a considerase una bebida.

564 paginas

230 x 330 mm

Tapa Dura

ISBN: 978-84-69-76672-9