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Sapiens del Food Delivery

Civilizaciones antiguas. La génesis de la gastronomía

Italian breakfast

Vinos. El análisis sensorial del vino (Volumen VI)

Sapiens del cacao y el chocolate. De la planta del cacao al chocolate

Productos no elaborados. Su uso en el restaurante gastronómico (Volumen III)

Vinos. La cata como actividad (Volumen V)

Wines. Sommellerie: wine in the fine-dining restaurant (Volume IV)

Productos no elaborados. Taxonomía (Volumen II)

Sapiens del tomate

Cócteles, coctelería y bartenders. Recursos para elaborar cócteles: Productos no elaborados y elaborados (Volumen III)

Conectando conocimiento. Metodología Sapiens

Wines. From market to wine list (Volume III)

Unelaborated products. Their description, classification and categorisation (Volume I)

Cócteles, coctelería y bartenders. ¿Cómo funciona una coctelería? (Volumen II)

Paleolithic and Neolithic. The origins of cooking

What is cooking. The act: cooking. The result: cuisine

Nikkei. La gastronomía japonesa y peruana dialogan

Wines. Vinification and classifications (Volume II)

Coffee Sapiens. Comprendere per innovare

Bebidas. Definición, historia, tipos y composición

Cócteles, coctelería y bartenders. Fundamentos (Volumen I)

Vinos. Origen y evolución del vino (Volumen VII)

Wines. Contextualization and viticulture (Volume I)