Inicio del Máster en Restauración Gastronómica
En enero de 2024 dio comienzo la primera edición del Máster en Restauración Gastronómica, un programa académico de referencia impulsado por el Madrid Culinary Campus (MACC), en colaboración con elBullifoundation.
Este máster tiene como objetivo formar a la próxima generación de profesionales en la gestión y el emprendimiento en negocios de restauración de calidad. A través de un enfoque innovador, pone el foco en la eficiencia de los procesos, la viabilidad económica y la excelencia en la gestión, pilares clave para el éxito en el sector gastronómico.
Dirigido a propietarios y profesionales de la restauración y la gastronomía, este programa está diseñado para aquellos que, con espíritu emprendedor y una actitud creativa, desean especializarse en la dirección y gestión de restaurantes gastronómicos.
«Calidad, buena gestión y actitud innovadora».
Más del 50% del temario está dedicado a la gestión y todo lo que la rodea. Desde el primer día, los participantes trabajan sobre su propio proyecto, aplicando los conocimientos adquiridos para desarrollar una visión estratégica y operativa del negocio gastronómico.
