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X ANIVERSARIO DEL DOS PALILLOS

En el marco de la celebración de su décimo aniversario, el restaurante Dos Palillos ofreció una velada extraordinaria. Una cena histórica creada por Albert Raurich y Albert y Ferran Adrià.

Para la elaboración del menú, se recuperó todo el catálogo de elaboraciones de elBullirestaurante y se encontró que cerca de cuatrocientas de ellas estaban relacionadas con Japón. La mayor parte, más de trescientas, corresponden al período del 2002 al 2011.