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CONDIVIDERE BY LAVAZZA

En junio de 2018 y tras un largo proceso de conceptualización y desarrollo en el marco de un ambicioso proyecto arquitectónico llamado Nuvola, la nueva sede de la compañía Lavazza en Torino, nace el restaurante Condividere by Lavazza, donde creamos un nuevo modelo de restauración, a medio camino entre una trattoria contemporánea y un restaurante informal. Federico Zanasi es el chef que lidera el proyecto al frente de un magnífico equipo que ha conseguido, en muy poco tiempo, convertir el proyecto en un espacio cultural en torno a la cultura gastronómica italiana.

 

Entrevista