Capítulo 9
Viviremos un importante cambio en el paradigma sociopolítico, ya que las estructuras romanas cederán su lugar a un sistema típicamente feudal. El cristianismo, que regirá la Edad Media, influirá en el destino del vino. Pintaremos un retrato de la Edad Media, que a menudo consideramos más oscura de lo que fue en realidad. Por supuesto, destaca la expansión eclesiástica, pero también daremos importancia a la viticultura campesina, a menudo olvidada en otros libros de historia del vino. Las leyes capitulares de Carlomagno nos ayudarán a comprender la realidad vitivinícola de finales del siglo VIII.
Experimentaremos el comercio de vino en una época de resurgimiento a través de París, exploraremos los banquetes de los señores feudales y profundizaremos en la relación del vino con el islam.
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