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CÓCTELES, COCTELERÍA Y BARTENDERS (VOLUMEN III)

Recursos para elaborar cócteles. Productos comestibles. Productos no elaborados y productos elaborados.

El tercer volumen dedicado a los Sapiens de los cócteles se centra en los productos gastronómicos comestibles. Un trabajo de investigación que establece los criterios clasificatorios que permiten comprender la complejidad y riqueza de productos líquidos, sólidos y gaseosos, recursos esenciales para el bartender en el momento de crear y/o elaborar cócteles.