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PALEOLÍTICO Y NEOLÍTICO. LOS ORÍGENES DE LA COCINA

Primera edición: Noviembre 2019

Este libro inaugura la colección de libros dedicados a la historia de la restauración gastronómica en Occidente de Bullipedia. La cocina se inventa en el Paleolítico, al tiempo que se conforma nuestra especie, el Homo Sapiens. Junto con el análisis de la cocina, la comida y la bebida de los primeros periodos de la Historia, analizamos a través de la metodología Sapiens, cómo es el ser humano, cómo surge y qué características le convierten en el animal más creativo del planeta.