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SOBRE SAPIENS DEL VINO

Sapiens del Vino es la serie de libros más importante realizada nunca en torno al conocimiento conectado del mundo del vino. Una obra enciclopédica en sí misma, aunque se enmarca dentro del proyecto global Bullipedia. El proyecto está liderado por Ferran Centelles con el apoyo incondicional de Vila Viniteca y de Juvé & Camps, y en él han colaborado como curadores un sinfín de expertos mundiales en la materia. Los ocho volúmenes que conforman esta serie titulada Vinos son:

Volumen I: Contextualización y viticultura
Volumen II: Vinificación y clasificaciones
Volumen III: Del Mercado a la Carta
Volumen IV: Sumillería: el vino en el restaurante gastronómico
Volumen V: La cata como actividad
Volumen VI: El análisis sensorial del vino
Volumen VII: El origen y la evolución del vino
Volumen VIII: La experiencia del cliente en el restaurante

2022