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2015

CONFERENCIAS

Categoría

Conferencias, mesas redondas,...

Año

2012-2020

Desde los inicios de elBullifoundation, Ferran Adrià y el equipo de la fundación han impartido miles de conferencias en distintos ámbitos y países. En este apartado encontramos un breve resumen de alguna de ellas. 2013 Conferencia en la UAB

ROAD SHOW DE FERRAN ADRIÀ

Entidad

Caixabank

Categoría

Demostraciones, conferencias y otros eventos

Año

2015-2020

En el marco de la colaboración con CaixaBank, Ferran Adrià imparte conferencias en un road show que, desde entonces, ha recorrido ya toda España. En ellas detalla las claves estratégicas de la gestión empresarial en el sector de la restauración, enfocadas para pymes y emprendedores, con el objetivo de ayudar a la creación de nuevos […]

THIS IS NOT A DINNER Con Dom Pérignon

Entidad

Dom Pérignon

Categoría

Eventos gastronómicos

Año

2015

Ferran Adrià vuelve a cocinar durante cuatro días para Dom Pérignon en el marco de la presentación del champagne Dom Pérignon Vintage 2005 y de la colaboración entre Dom Pérignon y elBullifoundation para el desarrollo del proyecto “Dom Pérignon Decoding”. La conceptualización y realización del evento “This is not a Dinner” en Barcelona (13, 14 […]

DOM PÉRIGNON DECODING

Entidad

Dom Pérignon

Categoría

Sapiens con empresas

Año

2015-2016

Aplicando la metodología Sapiens, conjuntamente con el equipo de Dom Pérignon, decodificamos su genoma con el fin de discernir qué es lo que hace única a esta marca de champagne. Un challenge compartido con el objetivo de identificar y definir donde nace la singularidad y la originalidad de Dom Pérignon, al mismo tiempo que permitir […]

CÓMO EMPEZÓ LA COCINA

Entidad

Caixabank

Categoría

Proyectos editoriales

Año

2015

¿Cuáles fueron los primeros pasos de la cocina en la Prehistoria? A través de más de un centenar de dibujos realizados por Ferran Adrià, este libro editado para clientes de CaixaBank en noviembre de 2015, en edición exclusiva, ofrece una teoría basada en la evolución de las capacidades humanas y su aplicación a una de […]

CATÁLOGO GENERAL ELBULLI 1983-2011 (Digital)

Entidad

elBullifoundation

Categoría

Catálogo general de un restaurante

Año

2015

Este proyecto empezó en 2002, cuando presentamos el proyecto editorial elBulli: Catálogo General, que incluía parte del contenido en formato digital en un CD. Hemos transformado este contenido en un proyecto on-line al que se podrá acceder con la compra de uno de los libros pertenecientes al Catálogo. Toda la información sobre las 1846 recetas […]

AUDITORÍA CREATIVA: ROCA

Entidad

ESADE

Categoría

Auditoría creativa

Año

2015

Entre setiembre y noviembre de 2015, tuvo lugar la primera edición de este proyecto llevado a cabo en colaboración con Esade, donde se trabajó en la aplicación de Sapiens al proceso creativo de un caso concreto, la empresa Roca. Un trabajo sobre el terreno con el que se puso a prueba esta metodología en el […]

CHALLENGE SOBRE NUEVAS TECNOLOGÍAS con Talentum

Entidad

Telefónica

Categoría

Challenges con empresas

Año

2015

Talentum es la plataforma de impulso al talento joven de Telefónica, que ofrece diferentes modalidades de becas, formación, eventos y hackatones. A través de este programa, un grupo de jóvenes universitarios y graduados en disciplinas de tecnología, comunicación y diseño se incorporaron al equipo de elBulliLab y con ellos reflexionamos sobre el mundo de las […]

COMER CONOCIMIENTO

Entidad

Telefónica

Categoría

Documentales, series documentales y teatro (artes escénicas)

Exposiciones

Año

2015

Documental dirigido por Luis Germanó y producido por Paramount Chanel y Fundación Telefónica, que fue rodado ininterrumpidamente el 19 de febrero de 2015, como una experiencia-experimento diseñada en el marco de la exposición “Ferran Adria: Auditando el Proceso Creativo” En este documental se narra la experiencia de ocho comensales en torno a una […]

PHAIDON TOUR

Entidad

Phaidon

Categoría

Demostraciones, conferencias y otros eventos

Año

2014-2016

Tour internacional organizado por Phaidon que recorre Estados Unidos, Canadá, Australia, Reino Unido y China para presentar las versiones en inglés y chino del catálogo general elBulli 2005-2011. Canadá (marzo 2014): Vancouver y Toronto. Estados Unidos (marzo 2014): Seattle, Nueva York y Chicago. Australia (abril 2014): Perth, Sydney, Brisbane y Melbourne Reino Unido (junio 2014): […]

CATÁLOGO ELBULLI 2005-2011

Entidad

Phaidon

Categoría

Proyectos editoriales

Año

2014-2016

Se publica el Catálogo General elBulli 2005-2011, un proyecto global realizado con la editorial Phaidon en tres idiomas: inglés (2014), chino (2015) y castellano (2016). El proyecto constituye el fin de un proyecto que se inició en 2002 con la publicación de los primeros volúmenes del Catálogo General y que prosiguió en 2003 […]

ELBULLILAB, UN LAB POP-UP DE 39 MESES

Entidad

elBullifoundation

Categoría

Espacios de elBullifoundation

Año

2014-2017

Durante algo más de tres años (abril 2014 – junio 2017), elBulliLab ha sido un centro de investigación situado en un espacio de 1.500 metros cuadrados, en la calle Mèxic 17 de Barcelona. En elBulliLab, que puede entenderse como un lab pop-up, se ha trabajado en un ecosistema lo más ideal posible para promover la […]

INNOVATION SPACE

Entidad

Telefónica

Categoría

Exposiciones

Año

2014-2016

Exposición/instalación itinerante (de julio 2014 hasta marzo 2016) que, además de Barcelona, visitó distintas ciudades de España (Bilbao , Castellón, San Sebastián, Málaga, Gijón, Palma de Mallorca y Valencia) y Latinoamerica;  Guatelama (noviembre 2014), Panamá y Costa Rica (Diciembre 2014). El espacio contaba con 4 áreas interactivas: El análisis evolutivo: evolución de platos a través […]

FERRAN ADRIÀ: NOTES ON CREATIVITY

Entidad

elBullifoundation

Categoría

Exposiciones

Año

2014-2016

Una panorámica del proceso creativo de elBulli a través de los dibujos que sirvieron a Ferran Adrià para concebir las creaciones y cómo se llevaron a cabo, en lo que constituye un antecesor de “Auditando el proceso creativo”. La exposición, que incluye también una particular visión de los primeros momentos de la historia de la […]

FERRAN ADRIÀ: AUDITANDO EL PROCESO CREATIVO

Entidad

Telefónica

Categoría

Exposiciones

Año

2014-2016

Una exposición, inaugurada en octubre de 2014,  sobre los líderes, los recursos, la cultura creativa del equipo, el proceso, todos los elementos que propiciaron que elBullirestaurante pudiera desarrollar un sistema creativo de carácter disruptivo e innovador durante más de dos décadas. Una narración a partir del sistema creativo de elBullirestaurante, que se ha convertido en […]

BULLIPEDIA

Entidad

elBullifoundation

Categoría

Proyectos editoriales / Bullipedia

Año

2013-2020

Bullipedia es una plataforma multimedia que edita contenidos que se divulgarán en una serie de distintos formatos, para la divulgación de Sapiens de la restauración gastronómica occidental. Este proyecto empezó en 2013 en elBulliLab. Bullipedia quiere tener un papel relevante en el ámbito académico. Con este proyecto de autoaprendizaje y educación se pretende afianzar la […]

TOUR DE FERRAN ADRIÀ CON TELEFÓNICA

Entidad

Telefónica

Categoría

Demostraciones, conferencias y otros eventos

Año

2011-2020

Desde 2011, Ferran Adrià y Telefónica Empresas han organizado conjuntamente centenares de actos con el objetivo de impulsar la innovación y transformación digital de las pymes, además de explicar en qué consiste el “documento de identidad empresarial”. La innovación disruptiva lleva al éxito empresarial, pero para llegar hasta ese punto, es inevitable trabajar elementos clave […]