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Dulces crujientes

Pon el broche final a tus comidas con pequeñas explosiones de sabor y textura que se deshacen en tu boca.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: WOMAN - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/05/2009

Bulli for Him.

Albert Adrià, elBulli’s mad-scientist dessert chef and brother of Ferran, is turning his hand to simpler culinary pleasures. Sheena Liang asks whether he’s fallen out of love with molecular gastronomy.


protagonista: Albert Adrià
mitjà: PRESTIGE HONG KONG - tipus d’article: Entrevista - idioma: Anglès
data: 01/05/2009

La cucina è un laboratorio teatrale

Il libro che percorre una giornata al ristorante elBulli e l’occasione per discutere dell’innovazione e della creatività che attraversano l’attività dello chef catalano Ferran Adrià.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ABITARE - tipus d’article: Entrevista - idioma: Italià
data: 01/05/2009

Bulli Market

In town to sightsee and promote his book, Natura, elBulli’s pastry chef, Albert Adrià, and his protégé, Kee Club’s Gianluigi Bonelli, share some trade secrets with Christina Ko.


protagonista: Albert Adrià
mitjà: HONG KONG TATLER - tipus d’article: Entrevista - idioma: Anglès
data: 01/05/2009

elBulli

The creative genius of Spain’s Ferran Adrià still burns as brightly as ever, while elBulli continues to reign supreme. Just don’t bank on getting in.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: RESTAURANT - tipus d’article: Reportatge - idioma: Anglès
data: 01/05/2009

Awangarda smaku

Ferran Adrià to takze dla wielu ojciec gastronomii molekularnej.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: CHIC LUXURY LIFESTYLE MAGAZINE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Polonès
data: 01/05/2009

El mejor cocinero del mundo Ferran Adrià.

Cuando vi por primera vez China me dije a mí mismo que este es un nuevo mundo que nunca hay que dejar.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: GLOBAL ASIA - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/05/2009

Premios de la Academia Internacional de Gastronomía.

Grand Prix de l’Arte de la Salle – Juli Soler Grand Prix an Chef de l’Avenir – Albert Adrià


protagonista: Albert Adrià
mitjà: CHEFSBOOK - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/05/2009

Hablando con Juli Soler co-propietario y director de elBulli.

La Gastronomía siempre ha sido uno de los espejos donde se ha reflejado la felicidad. Si alguien fue un visionario hace casi 30 años en relación con el restaurante elBulli ese fue Juli Soler.


protagonista: Juli Soler
mitjà: CHEFSBOOK - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/05/2009

Ferran Adrià

Gastromania s’est entretenu avec Ferran Adrià, le plus grand chef de sa génération.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: GASTROMANIA - tipus d’article: Entrevista - idioma: Francès
data: 01/05/2009

No es comer, es poesía.

El pionero del Pop Art Richard Hamilton y Vicente Todolí convierten en libro la fascinación intelectual por elBulli.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL MUNDO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 30/04/2009

¡Qué día el de aquella noche!

Adrià, Roca, Aduriz y Arzak, los cuatro españoles que figuran desde el lunes entre los diez mejores chefs del mundo, compartieron en Londres 24 horas de nervios y alegría con ‘La Vanguardia’ como testigo directo.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 26/04/2009

El gran templo de lo sibarita.

La mesa más exclusiva es también la más pura y espiritual. Sólo sirve a 8 personas y ocupa los 20 metros cuadrados del restaurante zen Mibu, en Tokio. Un lugar en el que la curiosidad y la calma son tan necesarios como el masticar.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PAÍS SEMANAL - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 26/04/2009

Sculpteur de saveurs

Goût: Alchimiste génial, magicien moléculaire, explorateur jusqu’au boutiste de goûts et de textures, artiste délirant… Ferran ADrià est-il devenu un mythe? Éléments de réponses avec le chef.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA TRIBUNE & MOI - tipus d’article: Entrevista - idioma: Francès
data: 25/04/2009

Albert Adrià

Presentación de Natura en China.


protagonista: Albert Adrià
mitjà: HKET.COM HONG KONG - tipus d’article: Reportatge - idioma: Xinès
data: 22/04/2009

Quinta corona para Ferran Adrià.

elBulli vuelve a ser considerado el mejor restaurante del mundo por la revista ‘Restaurant’.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA - tipus d’article: Sense definir - idioma: Castellà
data: 21/04/2009

Adrià y Roca colocan sus cocinas entre las cinco mejores del mundo.

El Celler de Can Roca asciende al quinto puesto y elBulli es primero por cuarta vez consecutivs. Mugaritz, cuarto, y Arzak, octavo, completan la hegemonía catalana y vasca entre la élite culinaria.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PERIÓDICO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 21/04/2009

Il super-chef si butta sulla pizza.

Ferran Adrià in missione in Italia “Cerco cuochi per un nuovo locale”.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA STAMPA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 20/04/2009

La gastronomía como actitud

Ferran Adrià apadrinó ayer en Palma la Academia de la Gastronomía Mallorquina, que nace con el objetivo de promocionar los productos naturales de la isla.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: DIARIO DE MALLORCA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 19/04/2009

Tengo mucha suerte porque mis glorias sólo duran un minuto.

Le gusta verse como un ‘icono de la cocina lúdica’, pues entiende su vocación por los fogones como parte de una forma de vida.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: DIARIO DE MALLORCA - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 19/04/2009

Comer y pensar.

Ferran Adrià recibe un singular regalo del artista Richard Hamilton y del director de la Tate Modern, Vicente Todolí. Dos amigos y admiradores que reflexionan sobre el trabajo del mejor cocinero del mundo en un libro más artístico que gastronómico.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PAÍS SEMANAL - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 19/04/2009

Los Alcaides del Museo del Vino destacan la calidad de los caldos de Valladolid

Ferran Adrià, Rafael Ansón, Alejandro Fernández y el presidente de Protos recogieron ayer su distinción en el Castillo de Peñafiel, coincidiendo con el décimo aniversario del centro.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL DÍA DE VALLADOLID - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 18/04/2009

Pop-art para elBulli

Richard Hamilton y Vicente Todolí coordinan un libro sobre la relación del restaurante con el arte.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PERIÓDICO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 15/04/2009

Tarkovski reserva en elBulli

Un libro recorre el universo de Ferran Adrià y la relació entre arte y cocina.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PAÍS - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 15/04/2009

Le gout du scandale

Génial ou imposteur, il est le chef controversé du meilleur restaurant du monde, elBulli, en Espagne. Où le client vit une expérience proche de la performance artistique.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LE JOURNAL DU DIMANCHE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Francès
data: 12/04/2009

Ferran Adrià

C’est le lotet le rôle de toute avant-garde d’être attaquée.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LE MONDE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Francès
data: 10/04/2009

Avec elBulli, y a -presque- pas à tortilla.

Il y a des livres comme ça dont on se méfie d’emblée. Pensez donc, un pavé de plus de 500 pages qui sous le titre, Une journée à elBulli, vous promet un regard exclusif sur les coulisses du meilleur restaurant au monde.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: LIBERATION - tipus d’article: Reportatge - idioma: Francès
data: 09/04/2009

Ferran Adrià een kok noemen, is een belediging.

In 2008 werd elBulli, een voormalige strandbar annex mnigolfbaan aan de Spaanse noordkust, voor het derde jaar op rij verkozen tot beste restaurant ter wereld.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: P MAGAZINE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Holandès
data: 07/04/2009

The Changing man

He closes his award-winning restaurant for six months each year and goes travelling in search of inspiration for a new repertoire of dishes. Ferran Adrià explains to Joe Warwick why things can never stay the same.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: SQUARE MEAL LIFESTYLE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Anglès
data: 01/04/2009

Gelatina. Algo más que un postre.

Aunque estamos más familiarizados con su lado dulce, este ingrediente también sirve para elaborar platos salados y muy nutritivos: es proteína en estado puro.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: WOMAN - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/04/2009