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LA COCINA MODERNA ESPAÑOLA.

La imagen que refleja la cocina española hoy día a nivel internacional sólo se comprende cuando uno viaja al extranjero.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ANUARIO EL PAÍS - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 31/12/1999

Profesionalidad, calidad y modernización

El magnífico auditorio Príncipe Felipe de Oviedo fue el escenario, los días 15 y 16 de noviembre, del II Congreso de Hostelería de dicha comunidad. Entre las conclusiones del evento, que reunió a cerca de 300 profesionales de toda España, destaca un punto


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: HORECO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 30/12/1999

FERRAN ADRIÀ Y LA REBELIÓN DE LOS PLATOS.

Después de las espumas llegan las gelatinas calientes.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA RAZÓN - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 29/12/1999

Un cotillón doméstico.

Los personajes y populares del país deciden recibir el 2000 al calor del hogar.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 29/12/1999

EN LAS MEJORES MESAS.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: TIEMPO - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 22/12/1999

ARZAK & ADRIÀ. DOS MAGOS DEL FOGÓN.

Una unión perfecta. Así es como se podría calificar el libro que, con motivo del cambio de siglo, ha reunido a los dos grandes genios de la cocina espalola actual.


protagonista: elBullibooks
mitjà: TIEMPO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 22/12/1999

Cenas de lujo en los mejores hoteles de Madrid.

Los cotillones que ofrecen los grandes establecimientos de la ciudad ofrecen todo tipo de espectáculos.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: EL MUNDO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 22/12/1999

CEREMONIA. EN LAS MEJORES MESAS.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: TIEMPO - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 20/12/1999

11 COCINEROS; 22 PLATOS …

Ferran Adrià, Restaurante El Bulli. Pollo al curry. Huevas de trucha caramelizadas


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL SEMANAL - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 19/12/1999

Entrevista a Juli Soler, copropietari del restaurant El Bulli (tres estrelles Michelin).

Els seus coneixements no vénen dels llibres sinó de la seva vasta experiència i dels seus contactes amb els millors cuiners i restauradors del món.


protagonista: Juli Soler
mitjà: Diari de Terrassa - tipus d’article: Entrevista - idioma: Català
data: 18/12/1999

ARZAK Y ADRIÀ UNEN EXPERIÉNCIAS EN UN LIBRO SOBRE COCINA.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL MUNDO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 18/12/1999

CÓDIGO +. RETRATOS DE GLORIA.

El reportaje que se emite este mes en Código + está dedicado a un grupo de jóvenes españoles que destacan en sus respectivas actividades.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: CANAL PLUS - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 15/12/1999

CURSOS.

Aula Chocovic.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: EURO-TOQUES - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 14/12/1999

Una serata di Fini emozioni.

L’evento Fra ricordi e solidarietà la consegna dei premi dedicati al noto ristoratore e gastronomo.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 14/12/1999

LIBROS.

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EURO-TOQUES - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 14/12/1999

LOS MAESTROS DEL SIGLO POR FERRAN ADRIÀ.

Este menú quiere ser un homenaje a los cocineros que iniciaron y continuaron el movimiento de la nouvelle cuisine. No están todos los que son, pero estos cinco restauradores representan diferentes épocas.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PAÍS SEMANAL - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 12/12/1999

DIEZ MAGOS PARA SABOREAR EL MILENIO.

Diez de los mejores cocineros de España han elegido una serie de recetas ancestrales de su tierra para presentarlas absolutamente actualizadas. Sus platos son una interesante muestra de la evolución gastronómica de este país.


protagonista: Albert Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 12/12/1999

II Sud miniera di sapori parola di Raspelli


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: I VIAGGI DI REPUBLICA - tipus d’article: Publicitat - idioma: Italià
data: 09/12/1999

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià

Me van a permitir ustedes que comience estas líneas de forma un tanto castiza, no en vano servidor es del foro, es decir, Madrid.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

AVALANCHA DE IDEAS PARA EL NUEVO SIGLO.

El Gran Seminario del Chocolate Cacao Barry 1999 reunió a profesionales de toda España.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: DULCYPAS - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

JUAN MARI ARZAK – FERRAN ADRIÀ. EN CASA.

Navidades Gourmets.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: CLUB DE GOURMETS - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

Celebrar el milenio con Arzak & Adrià


protagonista: elBullibooks
mitjà: VIANDAR - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià

Lo hemos visto anunciado en televisión y ya se encuentra en las estanterías de toda librería que se precie.


protagonista: elBullibooks
mitjà: EURO-TOQUES - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

Estrellas de un siglo.

Son los mejores, los que se han mantenido a lo largo de las décadas por su esmerado trabajo y dedicación a las artes culinarias. Seis restaurantes que marcaron una época, con ellos hacemos memoria gastronómica de este siglo que termina.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: ARTE DE VIVIR - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

ARZAK & ADRIÀ.

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

Cursos

Aula Chocovic


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: EURO-TOQUES - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

CASINO DE MADRID. SINGULAR COCINA DE AUTOR.

El Casino de Madrid (Alcalà, 15 Tfno. 915218700) está ubicado en uno delos más bellos edificios de la ciudad y ejerce como uno de sus escenarios de mayor raigambre y solera.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: ORO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

Juan Mari Arzak – Ferran Adrià En casa

Para estas navideñas hemos elegido a los dos estrellas más rutilantes en nuestra gastronomía, y nos las llevamos a casa para que los fogones de su sabiduría iluminen nuestros foogones.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: CLUB GOURMETS - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

II CONGRESO DE HOSTELERIA DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ORFEÓ CATALÀ - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

Avalancha de ideas para el nuevo siglo

El gran Seminario del Chocolate Cacao Barry 1999 reunió a profesionales de toda España.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: DULCYPAS - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/12/1999