Ferran Adrià. El cocinero más creativo y audaz del mundo.

Coincé dans une petite calanque entre Cadaqués et Rosas en Espagne, el Bulli, le restaurant de Ferran Adrià, offre la cuisine la plus inventive et la plus savoureuse qui soit.

Hace nueve años, el chef Juan Mari Arzak inició unas jornadas, orientadas a dar cursillos dirigidos a los niños, en el barrio de Intxaurrondo, el mismo en el que se encuentra enclavado su restaurante.

Guía Elección Gourmand 1999

El prestigioso chef Ferràn Adrià y Toni Segarra comentaron algunos spots premiados en Cannes en un acto que trataba de exaltar el valor de la creatividad.

Miquel Horta hizo fortuna con la venta de Nenuco y dedica su dinero a la cultura. Ahora emprende su proyecto más ambicioso, la discográfica Zanfonía.

Chocolate en texturas con albaricoque.

Dans son restaurant de la Costa Brava, Ferran Adrià déconstruit avec brio les plats traditionnels de la cuisine méditerranéenne, pour le plus grand plaisir des gourmets en quête d’expériences gustatives extrêmes. Entretien avec le jeune chef catalan.

Con el fin de iniciar este artículo, les ofrezco par abrir boca unos pensamientos de dos creadores de nuestro país. Uno, chef, el otro, arquitecto.

Des fous, de sorciers, des mages, des savants ou tout simplement des visionnaires? Ils sont deux, indéfinissables, dans leur repaire à flanc de mer de la cala Montjoi.

Das Restaurant Bulli in Roses, nahe Girona ist die neue Adresse für Gastronomen aus aller Welt. In einer romantischen Mittelmeerbucht an der Costa Brava liegt er, der neue Tempel Kreativer Küche, besitzt mit seiner aufs Meer hinausreichenden Terrasse auch

Acaba de rebasar los treinta y siete años y ya sabe lo que el éxito significa. En la reputada Guía Michelin aparece laureado con tres estrellas, la máxima categoría que sólo consiguen los grandes genios del firmamento culinario europeo.

El siglo XXI está a un paso y con él viviremos cambios progresivos que afectarán a todos los ámbitos y, como no, modificarán nuestros hábitos en la alimentación.

Para crecer fuerte, me daban carne de caballo.

El tap és el DNI del vi, el seu testament, el seu ADN ….

Nunc est bibendo. Agora é beber e festejar.

Das restaurant Bulli in Roses, nahe Girona ist die neue Adresse für Gastronomen aus aller Welt.

Mousse di fumo, minestra destrutturata, dessert al parmigiano… Così il catalano Ferran Adrià è riuscito a conquistare colleghi, esperti e semplici buongustai. Tutto merito di una esasperata ricerca dell’effetto-sorpresa?. Forse, ma anche di leggerissime

El célebre y bien celebrado restaurante madrileño La Terraza, en el elegante marco del Círculo Casino de Madrid, hace honor a su nombre y abre al público las mesas de la terraza al tiempo que estrena carta de verano.

Ravioli de piña y coco, chocolate amargo, trufa de canela y mermelada de naranja sanguina.

Catalan chef Ferran Adrià is part chemist, part alchemist in transforming ordinary ingredients int o extraordinary tastes.

En las noches estivales, la terraza del casino ofrece una de las vistas más bellas de la capital. Y en la carta se pueden encontrar las innovaciones de Ferran Adrià.

La Terraza, de corte clásico, está situada en la sexta planta desde que se coronó el edificio en 1910.

Juan Mari Arzak y Joël Robuchon, santones de la cocina mundial, están de acuerdo: el jefe de cocina del Restaurante El Bulli (Girona), es el número uno. Él mismo revela las claves de su arte.