Con sus tres estrellas Michelín y una marcha stajanovista, el cocinero catalán Ferran Adrià no deja de estar en el candelero. El propietario de elBulli, en Rosas, Gerona, es el mayor exponente de la diversificación y una de las mentes más lúcidas no sólo

Inutile de vous y précipiter: le restaurant catalan elBulli affiche complet pour les deux ans à venir. Quel est donc le cuisinier à la tète de cette Mecque culinaire? Ferran Adrià, un inventeur dont le tour de force est de créer des plats qui résistent au

Es el concepto gastronómico del momento, junto a la aparición de nuevas técnicas y la revalorización de los sabores tradicionales. Pero que es exactamente, nos lo explica Ferran Adrià.

Seis meses al año cocina y vive. Los otros seis es un bussines man.

Sres. Mibu en el Bulli

Le pedimos al Chef de el bulli un menú con alimentos que hemos incorporado a nuestra dieta procedentes de todo el mundo.

Spanish food news from around the states.

España lideró el turismo en las últimas décadas del siglo XX. Los turistas no dejaron de visitar nuestro país, atraídos por su clima, sus costas, su naturaleza y, también, unos precios más asequibles que en el resto de Europa.

The essential point, says master Basque chef Luis Irízar is how to delineate the flavors of a dish rather than take away form them. We need ask which oil goes with which ingredient and what is the oil’s function in the dish? We asked a broad spectrum of S

Ferran Adria’s food brings the science lab to the table for an unforgettable sensory experience.

The Top 50 restaurants in the world. How can lumpy gravy land serve up so much top nosh?

Il est la star de la nouvelle gastronomie espagnole. Avec ses recettes conceptuelles, Ferran Adria a séduit les gourmets friands d’experiences gustatives inédites.

Amela, Sanchís y Amiguet publican en libro sus mejores entrevistas en La Vanguardia.

Ferran Adria’s great, innovative restaurante elBulli is a truly astonishing place to eat – and it’s pretty amazing to work in too. Chef Christine Manfield did just that, and tells the tale

El consorci invertirá 1,6 millones de euros en organizar este acontecimiento que se celebrará entre el 12 y el 27 de julio.

Toda una revelación. No hay nada que le iguale. Con estaas palabras ha calificado el gran cocinero afincado en Chicago Charlie Trotter el libro recientemente publicado de F. Adrià.

Aquest Sant Jordi, regali el llibre per descobrir Ferran Adrià en versió domèstica.

Nació profesionalmente en Castelldefels.

Ferran Adrià: la creativitá? Vedere ciò che gli altri non vedono.

Au goût et à l’oeil. De l’huître en spray, des cèpes en forme d’hostie, des oeufs de caille mollets à la résine de caramel ? les goûts et les formes sont renouvelés par le cuisinier le plus créatif au monde, Ferran Adrià. Ce Catalan fait, au choix, se pâm

Festine lente. Affrettati lentamente, dicevano gli antichi. Segui il percorso corretto per realizzare al meglio ogni cosa, nel tempo necessario. Gentleman è andato a cercare 13 oggetti esclusivi, che nascono dalle mani di esperti artigiani.