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Ferran Adrià, el arte de la cocina
Acaba de cumplir 20 años al frente de elBulli, el restaurante que ha marcado el triunfo de la cocina española sobre la francesa.
Ferran Adrià, triunfador de 2003
El arte en la cocina
Zu Wwihnachten den geliebten
Ferran Adrià
El Bulli
20 años en 20 platos
Ferran Adrià en su laboratorio de invierno
Todos los años, de octubre a marzo, el equipo creativo de elBulli se encierra en un taller-laboratorio de Barcelona para crear los nuevos conceptos, técnicas y platos que configurarán la carta de la siguiente temporada del restaurante más in del globo.
Karlos y sus amigos
Hace dos meses que nos ofrecen sus fantásticas recetas. Vamos a conocerles ahora, uno por uno.
Le jeu de l’oie
El mejor cocinero del mundo nos cuenta la receta de su éxito
Fluchtige Welt der Dufte
El año de Ferran Adrià
Ferran Adrià comparó la evolución en la cocina con la evolución del hombre: Primero, a cuatro patas, luego se pone en pie y más tarde va a la luna.
Fijnproevers-tv
Op 26 december programmeert cultuurzender Arte een reportage die meer dan één fijnproever zal interesseren.
San Benet s’obre a la cuina creativa
Un centre internacional de recerca gastronómica tindrà la seu al recinte del monestir de Sant Benet
Spanish Revolution
Spain has become a destination for travelers looking for culinary innovation. Anya Von Bremzen visits the restaurants where 10 visionaries are leading the charge.
Gourmet Rusia
Sorpresas en la mesa
Nadie como Ferran Adrià para convertir la cena más importante del año en una fiesta. Lograr que el mejor cocinero del mundo prepare un menú de Nochebuena no es fácil, pero Mía Cocina lo ha conseguido. Diviértete cocinando y saboreando sus propuestas.
Asociarse e innovar, las claves del éxito
Esta es la historia de una colaboración. La cadena NH quería mejorar la oferta gastronómica de sus hoteles de 3 y 4 estrellas, que era un negocio ruinoso. Por eso llamó a uno de los mejores, Ferran Adrià, y le dejó total libertad creadora.
Der Hexer
La cocina bulliciosa
La Alqueria, el resaturante sin boatos pero con calma, donde Rafael Morales ofrece su cocina creativa.
Shibata Publishing
elBulli
Los mejores cocineros del mundo
La cocina española despierta pasiones más allá de nuestras fronteras. Consagrada por la prensa internacional como una de las más creativas y sorprendentes del mundo, muy por delante de la francesa, la nueva cocina española es el fruto de un movimiento ren
Las estrellas del firmamento gastronómico mundial brillan en San Sebastián
Crónica Homeopática del V Congreso Lo Mejor de la Gastronomía
Ferran Adrià
A Front-Page Personality
Un día con Ferran Adrià
Mago de la mezcla y la fusión gastronómicas, ha logrado un prestigio unánime reservado sólo a los más grandes. Su cocina de elBulli, siempre sensorial, ha trascendido fronteras.
2003 The year in review
Spain created the loudest buzz, hierlooms hogged the spotlight, lounges an small plates pumped up sales, southern Italian and regional mexican menus mushroomed, and the farmer-chef romance blazed hotter than ever.
El mejor menú del mundo
Hemos pedido a nuestros mejores cocineros que nos preparen los platos más espectaculares para estas fiestas y nos desvelen los secretos para confeccionarlos.
Ladies and Gentleman 2003
Gentleman ha solicitado a destacados especialistas una selección de nombres propios que reúne lo más granado de la actualidad, la cultura, la empresa o el deporte. Son diez personajes que han marcado este 2003 que concluye, el año del nacimiento de Gentle
Cómo deconstruir un perfume
El frasco reflectante plata de la fragancia comme des Garçons ha sido reinterpretado por 40 artistas de todo el mundo, entre ellos, los españoles Ferran Adrià, Ciuco Gutiérrez, Diana Larrea y Luis Macías.
elBulli, la cara oculta
En el restaurante elBulli hay más personas trabajando que comiendo. Su cosmos se compone de hombres, inteligencia, talento y genialidad. Y todo para el restaurante más vanguardista y menos rentable del mundo.
França ha perdut el monopoli de la cuina del món.
Ferran Adrià, xef del restaurant elBulli de Roses.