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Santuário, e laboratório
Ao longo destes últimos anos, a aldeia de Cala Montjoi, a norte de Girona, tem-se transformado num destino para peregrinos gourmet dos quatro cantos do mundo.
elBulli
The original number one is back with the bullish determination of a champ.
Albert Adrià
Nuevos caminos
Los hijos de Ferran Adrià
A su lado aprendieron los secretos de los fogones; ahora son los mejores cocineros del mundo. Todo empezó en elBulli.
Bulli for you
Scenes from our awards night at the Science Museum and, over the page, the lunch for the Roux brothers the next day at St. John
La cocina de elBulli abre fuego
Ferran Adrià inaugura la nueva temporada de su restaurante de Roses con el cartel de completo hasta el año que viene.
4 kilos menos en un mes
y sin aburrirte. ¿Cómo? Con la dieta disociada y un poco de imaginación. Lo hemos probado y funciona!
L’univers gourmand de Ferran Adrià.
Ferran Adrià est certainement le chef le plus imité, le plus contreversé et aussi le plus médiatisé de la planète.
De cataluña al mundo
Los mejores chefs internacionales rinden tributo a Ferran Adrià y con él, a la gran cocina catalana.
Dos genios en el mercado.
Ferran Adrià y Juan Mari Arzak son colegas, amigos y responsables del lugar de honor que actualmente ocupa la cocina española. Acaban de ser nombrados dos de los cocineros más influyentes del mundo, y lo celebran comiendo y charlando druante un paseo por
Les 10 leçons de l’Espagne à la France
Il y a quelques années, la cuisine espagnole a subitement été portée aux nues par la presse internationale.
Ferran Adrià is humble and a genius.
He knows what he is, and he is what he knows.
Cozinhar é apenas um hobby
Melhor chef do mundo vira grife que fatura 6 milhoes de dólares por ano.
Del Fast food al Fast Good
nuevas tendencias alimentarias
Adrià, para todos los públicos
Clase magistral del cocinero de elBulli en el congreso de BCN Vanguardia.
Nom per al segle XXI
Més que novella, aquesta cuina diria que no té precedents.
Hoteleros y restauradores tocan el cielo
La Feria Alimentaria vuelve a abarrotar Barcelona a los pocos días del éxito de 3gsm
Tecnoemocional
Un nuevo manual investiga la relación cocina-ciencia
Cocineros top 10. Revuelto de genios.
Son 10 cocineros. Considerados como los más influyentes del mundo, representan 10 filosofías distintas en la que convergen imaginación y técnica. Investigación, tocan, prueban, huelen, catan? respetan. Son 10 buscadores, 10 alquimistas, 10 descubridores p
Delícies Exòtiques
Tres receptes de fruites foranes amb firma
Os mandamentos da cozinha
O chef espanhol Ferran Adrià, líder da atual revoluçao culinária em seu país, comenta os 23 itens do manifesto que lançou durante o encontro itnernacional Madrid Fusión, realizado em janeiro na capital espanhola.
Ferran Suuri
Espanjalaisen keittiön messias, maailman paras keittiömestari ja maailman parhaaksi väitetyn elBulli -ravintolan isäntä Ferran adria on kulkenut pitkän tien tiskarista planeetan matkituimmaksi kokiksi.
Apetecen ensaladas
Una gran idea para quedar bien ante el invitado más exigente sin dejarte horas en la cocina. El secreto está en la originalidad y el aliño.
La revolución de Ferran Adrià
El cocinero catalán protagonista del Festival Gastronómico de South Beach, en Miami (EEUU), donde ha vuelto a postular por la revolución que deriva del intercambio de culturas y del deseo de llegar a los límites de la alta cocina.
Ferran Adrià: la cocina surrealista.
Ferran Adrià presenta el Léxico científico gastronómico.
El puntual de la cocina es querer saber el porqué de las cosas.
Chef’s techniques have opened doors for many
Troldmandens
Man skal lege med maden i Ferran Adriàs kokken.
Caro Ferran Adrià, sei un para-guru
Atomic Chefs
Two BC chocolatiers are pioneers in a revolutionary food movement called molecular gastronomy.