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A tota pàgina. Agustí Peris.
És el sommelier d’El Bulli. No para de repetir que tot és molt relatiu. Estima el vi i la màgia que hi ha darrere de cada ampolla. Als seus 32 anys ha passat pels millors restaurants del país.
Los novios prueban menús de boda
Los novios degustaron en el Moncho’s del Port Olimpic el menú mediterraneo que su dueño propone.
La meca de la gastronomía. El bulli
Una vez que has comido en El Bulli, intentar explicar en qué consiste la cocina de Adrià es tarea difícil.
Ferran Adrià
Con tres estrellas Michelin y reconocido por el gran Robuchon como el mejor del planeta, es el cocinero total que ha convertido su oficio, con genialidad, humor y alta tecnología, en el mayor espectáculo sensorial de este fin de siglo.
La millor selecció gastronómica de l’Alt Empordà.
Restaurant El Bulli.
El Bulli. L’art gastronómic.
L’impacte que produeix una obra d’art en la consciència d’un home, es pot escenificar?
El Bulli obtiene la tercera estrella Michelin
Universo Adrià.
Como un creador que juega en su universo particular, Ferran Adrià se divierte, crea y se recrea. Juego de texturas, juego de temperaturas, cocina que ahora juega a ser pastelería y que se sirve de materias primas más asequibles.
Libros de amar y comer
Gallo con garbanzos y tripa de bacalao, en una receta como podría ser una novela o un documental televisivo sobre el origen y fin de algunas especies.
FERRAN ADRIÀ. EL COCINERO TOTAL.
Con tres estrellas Michelin y reconocido por el gran Robuchon como el mejor del planeta, es el cocinero total que ha convertido su oficio, con genialidad, humor y alta tecnología, en el mayor espectáculo sensorial de este fin de siglo.
In der Arena des El Bulli
Ferran Adrià, Küchenchef im Restaurante El Bulli im katalonischen Roses an der Costa Brava – ein Perfektionist und Phantast zugleich: Wer hier einkehrt, is erst geschockt und dann verzaubert. Vier Rezepte des Exzentrikers
El Joven profesor.
Agustí Peris.
Fernando Adrià, magia entre fogones.
Carismático, alegre, innovador, divertido, extravagante, irónico, refinado, infantil, sabio, cachondo, risueño, desconcertante, genial …
El Bullí. Vanguardia en la Costa Brava
Emplazado en un ajardinado promontorio sobre el mar, El Bullí significa hoy muy probablemente lo más vanguardista de nuestra cocina.
LES SORCIERS DE ROSES.
El año de las tres estrellas
El año de las tres estrellas
El color de la dieta mediterránez, a debate en Barcelona
¡Juan Mari, lehendakari!
Arzak recibió el homenaje de los grandes chefs y de sus vecinos de Intxaurrondo
Arzak, una fiesta que resume 100 años
La mayoría de los restaurantes españoles con estrella Michelin, presentes en el homenaje al restaurador vasco
Arzak festeja entre cocineros los 100 años de su restaurante
Homenaje al chef vasco en San Sebastián
Juan Mari Arzak
Ser restaurador no es una profesión, es una pasión, algo que llevas muy dentro
Intxaurrondo. Revuelto de estrellas en su salsa
La VII Semana Gastronómica de Intxaurrondo finaliza este fin de semana y lo hace tras haber batido récords de participación.
Bahía de Rosas
La despensa mediterránea
Ferran Adrià, la découverte de rivages inconnus
Abandonnez vos habitudes casanières, abordez la planète El Bulli avec les éblouissements de Christophe Colomb devant le Nouveau Monde…
Los mejores de la cocina española
Los españoles somos muy aficionados a las clasificaciones. Nos encanta, no solamente pensar que algo es bueno, sino que es lo mejor, o al menos, que está entre los mejores. Por eso, abundan cada vez más unas listas que normalmente ofrecen los 10 mejores d
La cocina del champagne
Premios Gourmetour 1996
¿Yqué menor ocasión par entregar los Premios Gourmetour que nuestro salón? El viernes 25 se entregaron en el stand del Grupo Gourmets, los premios anuales que otorgan los votos de los usuarios de la guía Gourmetour/Vinos de Jerez.
El Bulli. Vanguardia en la Costa Brava
Emplazado en un ajardinado promontorio sobre el mar, El Bulli, significa hoy muy probablemente lo más vanguardista de nuestra cocina. No resulta por ello casual que tanto Juli Soler como Ferran Adrià, los propietarios, fueran galardonados, ya hace años y
Restaurante El Bulli
La cocina de las 3 estrellas Michelín