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Der kochkünstler
Ein Gespräch mit dem Katalanen Ferran Adrià über seine Einladung zur Documenta in Kassel -eine Ehre, die ihm als erstem koch zuteil wird.
El viaje del Fogón a la imprenta
Los cinco cocineros españoles con tres estrellas Michelin cuentan su necesidad de publicar libros.
Lucky Strike Designer Award 2006 an Ferran Adrià
Ferran Adrià hat sich wie kein anderer Koch vor ihm umfassend und ohne Denkverbote mit Inhalt und Aufbau von Lebensmitteln und Zutaten beschäftigt.
Clever einkaufen
Adrià y Ruscalleda posan con niños en un calendario solidario.
Otros 10 chefs colaboran con el proyecto, cuyo fin es construir un jardín de infancia en Senegal.
If the world’s greatest chef cooked for a living, he’d starve.
Ferran Adrià’s revolutionary cooking has made elBulli the most famous restaurant in the world, with 400 requests for every table. Yet it still operates at a loss. John Carlin meets the ultimate culinary genius.
elBulli restaurante
Die schaumgeborene Küche.
Dank einer Einladung zur Documenta 2007 ist der spanische Konzept-Küchenchef Ferran Adrià der erste Koch, der sich Künstler nennen darf. Ein Streitgespräch mit dem Museumsdirektor Manuel Borja-Villel über die Frage: Kann Kochen Kunst sein?
Ferran Adrià: A arte de se criar sabores.
Seu nome é, hoje, referência mundial, e se tornou sinônimo de sabor, especialidade e diferencial.
Nadal amb tres estrelles.
Santi Santamaria, Carme Ruscalleda i Ferran Adrià ens preparen el menú més festiu.
El chef carga en la espalda el peso de elBulli.
Es uno de los españoles más prestigiosos. Lo que no es poco. Hace 10 años sucedió un hecho básico: la guia Michelin le comunicó que tenía la tercera estrella. El reto de la década ya ha comenzado.
La cocina es el arte donde más participa la gente.
Kunst kommt von Kochen
Essen ist Kunst -wenn der Schöpfer Ferran Adrià heibt.
¿Quién dijo que la cocina no es arte?
Ir a la Documenta de Kassel no es un paso; es el paso.
El claro triunfo de la modernidad.
Las estrellas concedidas este año por la Guía Michelin so sobre todo, un premio a la modernidad.
El efecto Stravaganza.
Los mejores chefs del mundo ponen a prueba su creatividad en Londres.
La cocina española se pone de largo en Estados Unidos.
Treinta cocineros de nuestro país se dan cita en California.
El diseño que cocina Ferran Adrià.
El ‘chef’ prensenta los utencilios realizados por jóvenes creadores para el restaurante el Bulli.
American Calçot
El Valle Californiano de Napa acogió durante tres días el mayor congreso de cocina española celebrado en el extranjero.
Ferran Adrià triunfa en Alemania
El cocinero de El Bulli recibe en Berlín el premio de diseño Lucky Strike.
Ferran Adrià, todo un diseñador de sensaciones.
Por primera vez un cocinero recoge el premio Lucky Strike de la fundación Raymond Lewy, un prestigioso galardón europeo que sitúa a este innovador de los fogones a la altura de los grandes talentos como Philippe Stark, Karl Lagerfeld o Donna Karan.
Ferran Adrià, todo u diseñador de sensaciones.
Por primera vez un cocinero recoge el premio Lucky Strike de la fundación Raymond Lewy, un prestigioso galardón europeo que sitúa a este innovador de los fogones a la altura de grandes como Philippe Starck, Karl Lagerfeld o Donna Karan.
Adrià recibe el prestigioso Lucky Strike Designer en Berlín.
Ferran Adrià triunfa en Alemania.
El cocinero y propietario de elBulli recibe en Berlín el premio de diseño Lucky Strike.
Design-Preis für Ferran Adrià
Lucky Strike Design Award in Berlin verliehen.
Sauerkraut, das könnt ihr Deutschen gut
Der Spanische Drei-Sterne-Koch Ferran Adrià über Blätterteig, Picasso, seinen Auftritt auf der Documenta und die Magie des Essens.
Spain’s culinary Picasso seeks new inspiration.
Revolutionary chef strives to balance creativity, taste.
El valor de la patata.
Ferran Adrià sienta en EEUU las bases de la alta cocina española.
Herr Der Töpfe
Ferran Adrià gilt als bester und verrücktester Koch der Welt. Im November erhält er einen der wichtigsten Designpreise Europas. MAX besuchte die Hexen-Häppchenküche.
Künstler am Herd: Europas beste Köche.
Europa hat’s gut – hier wird weltweit am besten gegessen. Wir legen lhnen die zwölf kreativsten Meisterköche ans Herz, die Sie einmal in Ihrem Leben besuchen sollten.