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Les millors taules de Catalunya

Decidir quin és el millor restaurant no és feina senzilla. Hi juguen tantas elements subjectius que costa arribar a conclusions categòriques. No obstant, basant-nos en les qualificacions de les guies gastronòmiques, hem fet una avaluació ponderada de les


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: AVUI DIUMENGE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Català
data: 24/05/1998

El luje


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: LA VANGUARDIA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 07/05/1998

Entrevista al sumiller.

Agustin Peris.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/05/1998

Mesa de lectura.

Los secretos de El Bulli.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/05/1998

Albert Adrià

A pesar de que sólo tiene 28 años, hace ya once que es el responsable de los postres de El Bulli. Él es el encargado de poner glorioso colofón en las mesas del restaurante donde su hermano, Ferran Adrià, revoluciona a nivel mundial la creatividad culinari


protagonista: Albert Adrià
mitjà: DEA AQUA - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/05/1998

Ciencias y letras de la alimentación.

Con la cocina de Adrià pasa como con algunos cuadros de Miró o Picasso, que son fácils de imitar pero difíciles de crear.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: CLUB DE GOURMETS - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/05/1998

El catering y los banquetes de El Bulli

Con este título se impartió los pasados 26 y 27 de enero el primer Seminario de El Bulli sobre Catering en la Escuela Chocovic.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: COMER Y BEBER - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/05/1998

Ciencias y letras de la alimentación

La Universidad de Barcelona y la Fundació Institut Català de la Cuina han firmado un convenio de colaboración que ha comportado la creación de la Cátedra Sent Soví y que tiene, entre otros objetivos vinculados a la alimentación, el desarrollo de todas aqu


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: CLUB GOURMET - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/05/1998

El gusto es del Japón

La gastronomía japonesa nos abre un amplio abanico de posibilidades en la creación de nuevos platos, tanto por sus técnicas y sus productos com opor la cuidada estética.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: WOMAN - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/05/1998

Entrevista al sumiller: Agustín Peris

Su apariencia es la de una pequeño gran niño. Mira todo con curiosidad y encierra una aparente timidez que pierde con galanura cuando le ponen delante una copa de vino.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/05/1998

Los secretos de El Bulli


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/05/1998

Un broche de oro a la XIV edición del Certamen de Alta Cocina. Michel Bras convulsiona Vitoria

La decimocuarta edición del Certamen de Alta Cocina de Vitoria ha cerrado sus puertas con un auténtico broche de oro. La cena ofrecida el último día del certamen por el maestro francés Michel Bras ha sido catalogada como el mejor banquete oficiado en los


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: HORECO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 30/04/1998

Los grandes profesionales reconocen lo mejor


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: HORECO - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 30/04/1998

La imparable escalada de Alain Ducasse.

Alain Ducasse, el cocinero que más estrellas ha reunido a lo largo de la historia de la Guía Michelin, acaparó también el protagonismo en el XII Salón Internacional del Club de Gourmets, que se ha celebrado del 24 al 27 de abril en Madrid.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 29/04/1998

La universidad abre las puertas a la gastronomía


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 24/04/1998

Surrounded by stars and in seventh heaven.

Picasso, Dalí, Miró and Gaudí were no the only artists to be influenced by Catalonia’s Mediterranean climate and light, its geography and its intellectual tradition: culinary masters have also been inspired by this fertile region.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: THE TIMES COOK - tipus d’article: Reportatge - idioma: Anglès
data: 23/04/1998

Ferran Adrià. El Chef sideral

El cocinero Ferran Adrià es el mercurio de un termómetro que se acaba de romper.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: DOMINICAL - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 05/04/1998

La espuma ya no tiene secretos


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: COCINA MIA - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

Vitoria se convirtió por unos días en la capital gastronómica más importante del mundo

El pasado lunes 23 de marzo se inauguró en Vitoria el XIV Certamen de Alta Cocina con motivo del cual se dieron cita en el Restaurante Zaldiaran los famosos cocineros Fernando Adrià del restaurante El Bulli, Martín Berasategui del restaurante que lleva su


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: SABER Y SABOR - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

Comer. El Casino de Madrid


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: DINERO Y SALUD - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

Ferran Adrià en el Casino de Madrid


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: COMER Y BEBER - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

Mejores chefs que gestores.

Los mejores cocineros españoles a juicio de l Guía Michelin: Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Santi Santamaría.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

Noticias para picar.

Tallant d’honor para Ferran Adrià. Escuela Chocovic, actividades 1998.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

Sandwichs des sables, tartines des champs

De la baguette craquante au pain de mie, du toast brioché à la miche de campagne, du bâtard au peti pain… l’art de tartiner la gourmadisse -version vacances. En seize recettes inédites de nos grands chefs qui les ont concoctées du hors-d’oeuvre au desse


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: COTÉ SUD - tipus d’article: Recepta - idioma: Francès
data: 01/04/1998

Tallant d’honor para Ferran Adrià


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

Sabor canario

Mezcla con sultura y sabiduría lo dulce con lo salado y ha incorporado a su mesa la experiencia viajera de propios y extraños. La gastronomía de las Islas Canarias es todavía un auténtico placer por descubrir


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: WOMAN - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

Escuela Chocovic, actividades 1998


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

Congreso Nacional de Cocina de Autor de Vitoria Quo Vadis.

Los mejores chefs demostraron que con imaginación se hace concina de alto nivel.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: VIAIN - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

LO ÚLTIMO EN GASTRONOMÍA.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: TELVA - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/04/1998

Nueva cocina en el Casino de Madrid


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: SIBARITAS - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/04/1998