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LOS NOVÍSIMOS.

Cocineros para el siglo XXI.


protagonista: Albert Adrià
mitjà: SOBREMESA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

CELEBRAR EL MILENIO CON ARZAK & ADRIÀ.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: VIANDAR - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

ESPECIAL COCINA 1999

Número especial: Recetas.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ¡HOLA! - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

El Bulli, paraíso ded texturas

A una imaginación desmedida, interpretada con técnica perfecta, Ferran Adrià suma el estudio permanente de sus trabajos. De ahí esta maravilla y sus tres estrellas Michelin.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: COCINA MIA - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià

Me van a permitir ustedes que comience estas líneas de forma un tanto castiza, no en vano servidor es del foro, es decir, Madrid.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/12/1999

Premi para Marc Jolí

El cocinero catalán, Marc Jolí, resulto ganador en el I Campeonato Internacional de Jóvenes Cocineros del Mediterráneo, convocado por la Federazione Citta’Dell’Olio, que se celebró en Bari (Italia) en octubre.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: HORECO - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 30/11/1999

Recetas. Creatividad sin límites

Así pueden definirse estas tres nuevas propuestas de la factoría de Ferran Adrià, desde el mítico restaurante El Bulli. Combinaciones sorprendentes y exquisitas, texturas únicas fruto de la mente creativa de su autor ayudado por técnicas de vanguardia. El


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: HORA NOVA - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 30/11/1999

PREMIO PARA MARC YOLI.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: HORECO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 30/11/1999

RECETAS.

Creatividad sin límites.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: HORECO - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 30/11/1999

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Falso membrillo de frutos rojos.


protagonista: Albert Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 28/11/1999

AULA CHOCOVIC, UN SERVICIO INTEGRAL AL SECTOR GASTRONÓMICO.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: VINO Y GASTRONOMÍA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 28/11/1999

ARTE QUE SE COME.

Los genios del fuego. Perfiles gastronomicos.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: GAZZETTA D’ALBA. - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 26/11/1999

ELLOS OPINAN.(MARTÍN BERASATEGUI).

Esta reconocido como un de los mejores cocineros del mundo y cuenta con fama de hombre muy trabajador.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: SONO MGZ - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 24/11/1999

LOS GURÚS DE LA COCINA CATALANA REÚNEN EN UN LIBRO SUS EXPERIÉNCIAS VANGUARDISTAS.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PERIÓDICO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 23/11/1999

Los gurús de la cocina catalana reúnen en un libro sus experiencias vanguardistas


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PERIÓDICO - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 23/11/1999

ESPUMA DE VANGUARDIA CATALANA.

Los diez mejores cocineros de Cataluña se reunieron ayer para celebrar un libro que les rinde homenaje.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL MUNDO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 23/11/1999

Celebrando el Milenio con Arzak y Adrià

Encuentro de genios. El chef vasco habla de libro que elaboró con otro chef tres estrellas michelin y del cambio de estructuras de esta época.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: BUENA MESA - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 19/11/1999

SUBIJANA, COCINERO DEL AÑO.

La nueva guía García Santos premia al cocinero del Akelarre.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 19/11/1999

TARTUFI A PESO D’ORO.

L’asta mondiale, svoltasi nel castello di Grinzane, ha fruttato 46 milioni.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: GAZZETTA D’ALBA. - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 10/11/1999

CREATIVIDAD EN EL CASINO.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 07/11/1999

MENÚ NAVIDEÑO DEL CASINO DE MADRID Y PATERNINA.

El Casino de Madrid es un símbolo por su tradición, su cultura, su arquitectura y su arte. Su inauguración en 1910 representó uno de los acontecimientos más relevantes de principios de siglo.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: CLUB VINOTECA PATERNINA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 04/11/1999

La cocina del 2000

Queremos montar un restaurante. Instantáneamente empezamos a pensar en el color de las sillas, la decoración de las mesas y la iluminación, factores, sin duda, importantes. Pero no debemos olvidar el verdadero corazón de nuestro proyecto: la cocina. A ell


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: DEA AQUA - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/11/1999

LA COCINA DEL 2000.

Queremos montar un restaurante. Instantáneamente empezamos a pensar en el color de las sillas, la decoración de las mesas y la iluminación, factores, sin duda, importantes. Pero no debemos olvidar el verdadero corazón de nuestro proyecto: la cocina.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: DEA AQUA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/11/1999

Menú navideño del Casino de Madrid y Paternina

El Casino de Madrid es un símbolo por su tradición, su cultura, su arquitectura y su arte. Su inauguración en 1910 representó unos de los acontenciomentos más relevantes de principios de siglo.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: CLUB VINOTECA PATERNINA - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/11/1999

EL BULLI, PARAÍSO DE TEXTURAS.

A una imaginación desmedida, interpretada con técnica perfecta, Ferran Adrià suma el estudio permanente de sus trabajos. De ahí esta maravilla y sus tres estrellas Michelín.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: COCINA MIA - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/11/1999

I Congreso. Lo mejor de la gastronomía

Más de 400 cocineros de élite se darán cita los días 16, 17 y 18 de Noviembre en el flamante Palacio Kursaal de San Sebastián, donde va a tener lugar el I Congreso Lo Mejor de la Gastronomía.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: ENVERO - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/11/1999

Los hermanos Adrià causaron una gran expectación en el Seminario El Menú ’99 de El Bulli ofrecido en el Aula Chocovic

El seminario de El Bulli Menú 99, que tuvo lugar los días 4 y 5 de octubre, contó con la asistencia de ochenta profesionales de la restauración qaue llenaron pro completo las instalaciones del Aula Chocovic, en Gurb (Barcelona).


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: HELADERÍA INTERNACIONAL - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/11/1999

IX SALÓN INTERNACIONAL DEL LIBRO DE COCINA.

Con ocasión del certamen, se entregaron los premios 1999 del Salón, en el transcurso de una cena de gala cuyo menú fue elaborado por once prestigiosos restaurantes catalanes convocados por la Fundació Viure el Mediterrani.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: EL PIPIRIPAO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/11/1999

L’ILLUSIONNISTE DE LA CUISINE ESPAGNOLE

Plus qu’un grand cuisinier, le Catalan Ferran Adrià, trois étoiles au Michelin, est un véritable magicien. Inclassable et infatigable, il jongle avec les saveurs, les textures et les températures. Une cuisine expérimentale, périlleuse mais inoubliable.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: POINT DE VUE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Francès
data: 01/11/1999

TAKING DESSERT BY THE HORNS.

Pastry Pro Albert Adrià explores the outer limits in his book of desserts from El Bulli.


protagonista: Albert Adrià
mitjà: FOOD ARTS - tipus d’article: Reportatge - idioma: Anglès
data: 01/11/1999