L’ILLUSIONNISTE DE LA CUISINE ESPAGNOLE
Plus qu’un grand cuisinier, le Catalan Ferran Adrià, trois étoiles au Michelin, est un véritable magicien. Inclassable et infatigable, il jongle avec les saveurs, les textures et les températures. Une cuisine expérimentale, périlleuse mais inoubliable.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: POINT DE VUE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Francès
data: 01/11/1999