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Secretos de Familia
Los grandes clanes de la gastronomía nos cuentan en exclusiva los ingredientes de su éxito. Así es el sabor de la mejor cocina del mundo.
Albert Adrià
J’ai terminé la dernière vaisselle, j’ai jeté ma veste, j’ai dit: c’est bon, c’est fini!
Spanish flair
Is dining at elBulli a spiritual experiencie or a dispiriting one? Jaime Ee goes hungry at the most acclaimed restaurant in the world.
Adrià dedicará su creatividad al turismo catalán
El president Montilla, con Ferran Adrià y la alcaldesa, Magda Casamitjana en elBulli.
Sóc Fan de lla Creativitat
Ferran Adrià, Mercat de la Boqueria
Dette er ikke en kok.
Entrevistas de verano
Anunció que en 2011 cerraría dos años elBulli para tomarse un respiro.
Veraneos en elBulli
Ferran Adrià explica ante un aperitivo en un bar de Roses qué hará cuando cierre.
Oriente en su salsa
El ajo negro japonés, el tofu chino, el shiso rojo o las algas son ingredientes tradionales de la cocina asiática que ahora puedes introducir en tus platos. La suma enriquece.
Mi trabajo es Emoción.
Es considerado por muchos el mejor cocinero del mundo. Su lista de reconocimientos es tan extensa que se hace imposible de enumerar. A pesar de todo Ferran ADrià no pierde el norte. Trabajar, innovar, superarse y, sobre todo, ilusionar con sus elaboraciones, es, para Adrià, lo más importante.
Hablando de creatividad con Ferran Adrià
El considerado mejor cocinero del mundo aborda su trabajo como una empresa cultural, inventiva y poética. Y lo documenta.
El G-9 de los chefs se constituye en San Sebastián.
La primera facultad española de ciencias gastronómicas comenzará a impartir docencia en septiembre de 2011.
Ferran Adrià
El Bulli ya no será un restaurante, pero cocinaré y alguien vendrá a comer.
Adrià se come Nueva York
Sigue su ruta gastronómica. compartimos mesa, mantel y anécdotas con el mejor cocinero del mundo en la ciudad de los rascacielos. ¿Qué mejor anfitrión?
De merienda Bizcocho
Esponjosos y recién hechos. Así se sirven los pasteles que mejor maridan con el café o el té. Experimenta con sabores rompedores.
12 1/2 Minutes with Ferran Adrià.
Honores para la cocina y la -cançó-.
Adrià, Torreblanca y Serrat, distinguidos en la Politécnia y la Miguel Hernández.
El festín de los maestros del gusto.
Adrià y Torreblanca.
Kitchen Gods
They start behind the counter and end up in the spotlight. How the phenomenon of the celebrity chef has transformed the restaurant industry and even changed the way we eat.
Reaperturas a la par.
Tras el incendio que arrasó su cocina, Mugaritz reabre mañana, día en que elBulli inici su penúltima temporada.
Bocados muy saludables
Respeta tu cuerpo: del jengibre se dice que es la medicina más sabrosa, la frambuesa es rica en fibra, la oliva cuida tu corazón y el mango tiene muchas vitaminas.
Ferran Adrià
The Thinker & The Philosopher.
Ferran Adrià y Paco Torreblanca, doctores Honoris Causa por la Universidad Politécnica de Valencia.
El cocinero que lleva años revolucionando el mundo de la gastronmía y el mejor pastelero de España serán homenajeados por la Universidad Politécnica el próximo 21 de junio.
!Adiós a las espumas, bienvenida Gastronomía S.A.¡
Éxitos y retos de la cocina española.
Adrià, embajador turístico culinario.
El chef de elBulli cocina una receta para acaparar visitantes extranjeros.
Una galaxia Michelín en Barbate.
Los cocineros más prestigiosos descubren las claves de la pesca del atún rojo.
Los 5 elementos por Ferran Adrià
Con la noticia de su retirada aún en caliente, el vanguardista chef de elBulli elige los ingredientes imprescindibles de su despensa: clásicos, sencillos y versátiles.
Ferran es el más grande.
Tapas Dulces
Gracias a estas elaboraciones secas cambiarás por completo la hora del aperitivo. Renueva los tentempiés tradicionales y añade exóticas flores.
Full stop
Why the world’s creative dynamos are taking some time to wind down.