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Comida fácil y casera de la mano de Caprabo y Ferran Adrià
El grupo catalán Caprabo y el cocinero Ferran Adrià llevan más de un año trabajando para acercar la cocina a todo el mundo. La próxima semana sale a la venta el libro Cocinar en casa, que ofrece recetas fáciles y rápidas, pero con los sabores de antes.
Paco Roncero
Ferran Adrià es magníficamente interpretado por el madrileño Paco Roncero, jefe de cocina del restaurante La Terraza del Casino de Madrid.
Adrià seduce en EEUU
Toda una revelación. No hay nada que le iguale. Con estaas palabras ha calificado el gran cocinero afincado en Chicago Charlie Trotter el libro recientemente publicado de F. Adrià.
Cuinar a casa amb Caprabo i Ferran Adrià
Aquest Sant Jordi, regali el llibre per descobrir Ferran Adrià en versió domèstica.
El cocinero más grande del mundo.
Nació profesionalmente en Castelldefels.
La cucina, laboratorio del gusto
Ferran Adrià: la creativitá? Vedere ciò che gli altri non vedono.
Notizie Lavazza
Creation
Au goût et à l’oeil. De l’huître en spray, des cèpes en forme d’hostie, des oeufs de caille mollets à la résine de caramel ? les goûts et les formes sont renouvelés par le cuisinier le plus créatif au monde, Ferran Adrià. Ce Catalan fait, au choix, se pâm
Giusto in tempo
Festine lente. Affrettati lentamente, dicevano gli antichi. Segui il percorso corretto per realizzare al meglio ogni cosa, nel tempo necessario. Gentleman è andato a cercare 13 oggetti esclusivi, che nascono dalle mani di esperti artigiani.
The special Creativity of elBulli
Aves
La carne blanca cumple todos los requisitos para satisfacer los gustos más dispares.
Adrià se come el mundo.
Ferran Adrià, considerado uno de los mejores cocineros de la Tierra, nos guía en los momentos gastronómicos más sublimes de su vida.
Les tapas du troisième millénaire Ferran Adrià
Certains disent que c’est le plus grand cuisinier du monde, il est hyperspeedé mais, entre deux autres rendez-vous chronométrés, il prend le temps de recevoir avec beaucoup de gentillesse ceux qui parviennent jusqu’a lui, ses yeux très noirs profondément
La Cocina crea ilusión.
Algunos han dicho de él que es el Salvador Dalí de la cocina, otros le llaman profeta, y muchos dicen que es un genio. Sin embargo, Ferran Adrià no se inmuta. Parece inmune a las alabanzas. Son opiniones subjetivas, dice, aunque reconoce que siempre es
Adrià quiere recalar en Barcelona.
Ferran Adrià está pensando en montar un restaurante en Barcelona.
Ferran Adrià Prueba el sabor de México
Un recorrido por los restaurantes El Bajío, Águila y Sol y el Izote deja en Ferran Adrià el sabor del maíz y sobre todo del poco tiempo que tuvo para probar y descubrir la cocina mexicana tradicional y contemporánea.
Adrià se revela
Frente a 250 personas convocadas por el hotel NH, descubre sus secretos y expone las ideas que giran alrededor de su cocina.
Adrià come naranjas con chorizo en Las Hurdes
Bocados de Las Hurdes para Ferran Adrià
El afamado restaurador, el más creativo del mundo según los críticos, degustó los platos encillos y tradicionales de la cocina hurdana.
Ferran Adrià se rinde al sabor de Las Hurdes
El cocinero catalán visitó ayer por primera vez la zona norte extremeña y comprobó la riqueza de su cocina y la calidad de sus materias primas.
Sentirse como en casa
NH inaugura un espacio de descanso, ocio y gastronomia ideado por Ferran Adrià.
Cocina de alta costura
Ferran Adrià, uno de los mejores restauradores del mundo, ha creado un nuevo espacio que combina el descanso con su toque culinario.
Los sabores de un genio.
El cocinero catalán capaz de crear atrevidas concepciones y platillos con la frescura de la espontaneidad, comenta en exclusiva para REFORMA, los detalles de su próxima visita a México, sus expectativas, su filosofía y los sabores de su vida.
Cocineros que suenan a la sombra de Ferran Adrià.
Michel Brass, Tetsuya Wakuda, Alfonso Iaccarino, Charlie Trotter, Gonul Paksoy, Patricia Quintana ?
Galaxia Cocina.
Son primeros espadas de la cocina mundial. Puede haber más, pero no mejores. Ferran Adrià, Michel Bras, Charlie Trotter, Tetsuya Wakuda y alfonso Iaccarino revelan los secretos que han hecho de su trabajo entre fogones un arte admirado e imitado en todo e
Zaragoza, dispuesta a abrirse camino en la escena gastronómica española.
La restauración zaragozana saborea los buenos resultados de su reciente presencia en Madrid, donde ofreció un almuerzo para los 900 participantes de la I Cumbre Internacional de Gastronomía. La acción promocional concluyó con una grata e inesperada notici
Noruega gana el Bocuse d’Or 2003
El chef Charles Tiessem obtiene el premio otorgado por un jurado que ha tenido a Juan Mari Arzak como representante español. El cocinero español participante en el concurso, Alejando García Urrutia, finaliza en vigésimo segunda posición.
Palmarès 2002
Le Chef de l’annee
Los secretos de un genio de la cocina
Es cocinero pero sus admiradores lo consideran todo un creador. Lo suyo, dicen, es arte comestible, su restaurante, el bulli, encabeza los rankings como el mejor del mundo.
Schaumschläger mit drei Sternen: Ferran Adrià im Restaurant El Bulli.
Ende der sechziger Jahre scharte ein Visionär eine Gruppe progressiver Küchenchefs um sich: Paul Bocuse aus Collonges au Mont d’Or bei Lyon.