Culinary Alchemist, Ferran Adrià, is on a quest to unleash the true taste of different foods. He talks to contact about the science and philosofhy behind his award-winning cuisine.

Food design jest calkiem nowym spojrzeniem na kuchnie, receptury i wzornictwo potraw.

A la conquista del mundo, españoles de todas las artes y disciplinas nos hablan de lo que supone el viaje en sus vidas, de sus lugares de ensueño, de donde se encuentran más a gusto…

En un encuentro irrepetible, reunimos a los 50 hombres más influyentes de los últimos en España para un aniversario de excepción.

Pasamos un dia en elBulli con Ferran Adrià para ver qué se cuece en los fogones del mejor restaurante de todos los tiempos.

Ferran Adriàs Magie

Il fratello bravo di Ferran.

¿Te puedes divetir cocinando y atender a tus invitados al mismo tiempo? ¡Por supuesto! Prepara exquisitas delicatessesn al calor de las brasas.

El éxito de la alta cocina en España se debe, en gran parte, a estos tres chefs de reconocida fama mundial. ARzak es el pionero; Adrià, el “primum inter pares”, y Subijana, el éxito de la constancia. Una foto prácticamente inmejorable.

Grandes chefs como Ferran ADrià o Arzak apoyan la obra en su presentación.

Democracia gastronómica.

El cocinero de elBulli, prevé dejar parte de sus negocios de asesoría para cambiar su mapa empresarial y que no descarta reconvertir su restaurante en un lugar de investigación.

Una exposición y un cómic manga retratan el arte de FErran ADrià.

Ferran Adrià lleva a Madrid los bodegones de elBulli.

Adrià sirve el café en la fiesta versallesca del calendario Lavazza.

La alta cocina catalana está hoy en la cúspide de su reconocimiento internacional. Aparte de los numerosos libros que se han publicado recientemente, una larga tradición se refleja en diversos tratados.

Nos hemos metido en la cabeza de Alaska, Carmen Posadas, Ferran Adrià… para observar cómo es y cómo trabaja la mente de los genios.

Albert Adrià

Dopo il sifone e la destrutturazione dei piatti, ecco la polverizzazione degli elementi. Cronaca della giornata trascorsa a Parma con Albert Adrià raccontando dei prodotti che giocano con le consistenze…

E anche sentire, e comunicare, siamo andati a farci spiegare perché dal famoso cuoco catalano Ferran ADrià. E lui, prima di risponderci, ci ha stupito. Con una cena di quaranta portate.

Nade puede prever qué representará el año 2008 cuando se pose como un estrato más sobre el catálogo general del restaurante elBulli. Cada uno de sus platos, sin embargo, confirma el extraordinario dominio de un lenguaje anormalmente generoso de la cocina y de sus técnicas.

O elBuuli é um restaurante excepcional. ünico é a qualificaçao que melhor o define. E divertido.

In the early 90s, Ferran Adrià mounted a full-scale attack on conventional definitions of food from elBulli, his resaturant-cum-laboratory in Catalonia, Spain. He won.