2010
Challenges Educación
CURSO “CIENCIA y COCINA” EN HARVARD
2011
Challenges Educación
LA RELACION DE ELBULLIFOUNDATION CON EL MUNDO EDUCATIVO
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TOUR DE FERRAN ADRIÀ CON TELEFÓNICA
2012
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PERÚ SABE
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CHALLENGE SOBRE BRANDING Y MARKETING con IESE
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SUBASTA DE LA BODEGA DE ELBULLIRESTAURANTE EN SOTHEBY’S
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2014
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CHALLENGE SOBRE LA MANERA EXPOSITIVA DE EXPLICAR EL PROCESO CREATIVO con Elisava
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ELBULLILAB, UN LAB POP-UP DE 39 MESES
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PHAIDON TOUR
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ELBULLIFOUNDATION. EXPOSICIÓN PÚBLICA
2015
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COMER CONOCIMIENTO
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THIS IS NOT A DINNER Con Dom Pérignon
2016
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TE CUENTO EN LA COCINA
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ESCUELAS CREATIVAS. SAPIENS EN LA EDUCACIÓN
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Sapiens. Comprender para crear
2017
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CHALLENGE ELISAVA. INNOVATION LAB: ELBULLI1846
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BEBIDAS. DEFINICIÓN, HISTORIA, TIPOS Y COMPOSICIÓN (VOLUMEN I)
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EL TIGRE DE YUZU
2018
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LA COCINA DE PICASSO
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CATÁLOGO AUDIOVISUAL elBulli: Historia de un sueño
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FOOD AND BEVERAGE
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X ANIVERSARIO DEL DOS PALILLOS
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LA TEORÍA DE LA EVOLUCIÓN CULINARIA
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COFFEE SAPIENS. COMPRENDERE PER INNOVARE (VERSIÓN ITALIANA)
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NIKKEI. LA GASTRONOMÍA JAPONESA Y PERUANA DIALOGAN
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COFFEE SAPIENS: INNOVATION TROUGH UNDERSTANDING
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ESPAÑA: COCINA ABIERTA
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GRIFOLS. GRIFOLOGY. THE CABINET
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WINE TOUR
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CÓCTELES, COCTELERÍA Y BARTENDERS. ¿CÓMO FUNCIONA UNA COCTELERÍA? (VOLUMEN II)
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PRODUCTOS NO ELABORADOS. QUÉ SON, CLASIFICACIONES Y CATEGORÍAS (VOLUMEN I)
2020
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CAIXABANK LAB. CAMPUS
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VINOS. EL VINO EN EL RESTAURANTE (VOLUMEN IV)
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BIBLIOTECA SAPIENS DE LA RESTAURACIÓN GASTRONÓMICA OCCIDENTAL
2021
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Fisiología del gusto del siglo XXI
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La comida de la familia
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Vinos. La cata como actividad (Volumen V)
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77 actitud innovadora
