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British Cuisine Makes its mark
Ten of the best. A poll by a British Magazine has dtermined that five of the world’s top 50 places to eat are in Britain Restaurant compiled its list after consulting more than 50 people with a keen interes in food and travel, including restaurateurs, fo
Picasso das panelas
Ao celebrar 20 anos de carreira, o maior chef do mundo fala de comida de sonho, fast-food e do desafio de surpreender
el bulli 1998 2002
Publica historia de la cocina de vanguardia.
La creación gastronómica ya se cuece en Zaragoza.
La cocina del agua es un ambicioso proyecto gastronómico gestado con la Expo 2008 como punto de mira.
Chez elBulli
le meilleur cuisinier du monde est-il un truqueur de génie?
Los negocios del milenio
Los acreditados cocineros Juan Mari Arkak y Ferrán Adrià se han apuntado a la cita del supuesto cambio de siglo con un libro en el que recogen algunas de sus mejores recetas para las grandes fiestas
Nuevo año con guías
Noches turísticas muy especiales
Tres simbólicos patronatos de turismo catalanes entregan sus galardones anuales. Premian la labor de personas o entidades que han contribuido a la promoción del turismo
BARCELONA BARCELONA BARCELONA
Genius Creative Barcelona Con Louis Vuitton guia de la ciudad 2002
EL BULLI
Ferran Adriá és un artista. Per això pot generar odis viscerals i entusiasmes més enllá de tota racionalitat.
Dos restaurantes catalanes reconocidos por la Guía Michelín
Dos restaurantes catalanes reconocidos por la Guia Michelín
4 éxitos del año
elBulli renueva su carta cada temporada introduciendo nuevos platos que se han ido elaborando y experimentando en su taller. Son los futuros y gustosos clásicos.
FERRAN ADRIÀ. EL BULLI.
Nuestros 3 estrellas Michelín, dos catalanes y un vasco: Ferràn Adrià, Santi Santamaria y Juan Mari Arzak. Geniales, apasionados y con una sólida formación, han situado a la cocina española en la cima de la gastronomía mundial.
Menjar com cal tant a mar com a muntanya
Dos restaurants catalans entren a la Guía Michelín
¿Solomillo o sushi?
¿ Calor andaluz o elegancia urbana? ¿Magia marroquí o autenticidad catalana? Te sugerimos dónde y còmo celebrar el banquete de boda.
Aceites de oliva
Entrevista a Ferran Adrià
El bulli de rosas abre la temporada
La gran cita de las empresas
En la II Edición de los ‘Premios Emprendedores’ reunimos de nuevo a lo más granado de las finanzas, la empresa y la administración para apoyar a las compañias que ya están consolidadas y, sobre todo, a los empresarios que empiezan.
Genio, figura y nuevos platos
Un año más, Ferran Adrià y su equipo, llegada esta época, han redondeado su repoertorio de novedades, en rodaje desde marzo, cuando El Bulli abre sus puertas.
Caça arran de mar
El Talaia és un dels nous restaurants de la ciutat de Barcelona destinat a convertir-se, si s’afina una miqueta, en uns dels punts de referència inexcusables en la geografia gastronòmica local.
The Last Supper
Michelín reúne en Madrid a los cocineros españoles premiados con sus estrellas
Pascua y El Bullli en la Escuela Chocovic
La escuela de Chocolar¡tería y Pastelería Chocovic acogió durante el mes de febrero dos interesantes cursos dirigidos a profesionales de pastelería y hostelería.
Ferran Adrià reivindica una escuela de gastronomía.
El cocinero pide apoyo a la Administración en su intervención en el salón Madrid Fusión.
Les Texturas
Dans leur laboratoire à Barcelone, Albert e Ferran ADrià explorent les nouvelles textures de la cuisine contemporaine.
Verso Cala Montjoi
Appunti di viaggio. Per assaporare fino in fondo la piacevolezza di un pranzo a EL Bulli, l’ideale è programmare un weekend in spagna. Ecco dunque qualche consiglio a margine per chi fa tappa a Barcelona
Ferran Adrián: la cuina no és art si els plats no són bons
BOCUSE Y DUCASSE disfrutan de la cocina en Can Fabes y El Bulli
Paul Bocuse y Alain Ducasse disfrutan de la cocina en Can Fabes y El Bulli
El Bel Air estrena una carta pictórica