Non solo cucina molecolare
Cucinare signifa conoscere, pensare, sperimentare, riflettere, scegliere ed anche ricercare.
protagonista: elBullirestaurant
mitjà: COFFE MAGAZINE LAVAZZA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 01/08/2006
Número d’articles trobats: 3458
Pàgines:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
protagonista: elBullirestaurant
mitjà: COFFE MAGAZINE LAVAZZA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 01/08/2006
elBulli
protagonista: elBullirestaurant
mitjà: ABC - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 02/08/2006
La Documenta de Kassel saborea la alta cocina con arte efímero de Ferran Adrià.
El cocinero participará en la feria artística mása arriesgada del mundo.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL CORREO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 04/08/2006
Miquel Lladó – Ferran Adrià
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PAÍS - tipus d’article: Entrevista - idioma: Català
data: 11/08/2006
Alquimista entre pucheros
Álguien ha dicho que hace cocina para quienes aún no han nacido. El genio de Cala Montjoi se descubre este año y amplía, de nuevo, los parámetros de la alta cocina.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: TIEMPO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 14/08/2006
Particules alimentaires
Ferran Adrià, 44 ans -meilleur chef du monde-. En mariant technologie et gastronomie catalane, il élève la cuisine au rang d’art contemporain.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LIBERATION - tipus d’article: Reportatge - idioma: Francès
data: 14/08/2006
Carry wi ackee go a … Barcelona?
El Bulli, set on the isolated beach of Spain’s Catalan coast near the town of Rosas, has become a pilgrimage site for foodies brave enough to make the dizzying drive down for the experience.
protagonista: elBullirestaurant
mitjà: DAILY OBSERVER - tipus d’article: Reportatge - idioma: Anglès
data: 26/08/2006
Lllegan las algas.
Adrià se reinventa en el mar. Por fin, las algas frescas, no secas, encurtidas o en conserva.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ABC - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 27/08/2006
Surrealism in cooking.
Forget reverence – the way to enjoy elBulli is with a completely open and playfull mind.
protagonista: elBullirestaurant
mitjà: Financial Times - tipus d’article: Reportatge - idioma: Anglès
data: 27/08/2006
Ferran Adrià
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: FOOD SERVICE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Grec
data: 01/09/2006
Ferran Adrià, lo chef che cadde sulla Terra
L’aspetto più insignificante di questo articolo è il numero qui a sinistra. Come si può, infatti, pretendere di giudicare lo chef più importante nella storia della gastronomia moderna?
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: TUTTO TURISMO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 01/09/2006
A Phoenix Quarti fra i grandi
Della Germania agli stati uniti, ad inizio luglio l’Italia ha fatto sfoggio di sé a livello mondiale: prima nel calcio e poi nella pasticceria, classificandosi quarta absoluta
protagonista: Albert Adrià
mitjà: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - tipus d’article: Sense definir - idioma: Italià
data: 01/09/2006
Snacks de autor
Texturas y formas que convierten unos aperitivos muy originales en una auténtica obra de arte.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: WOMAN - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/09/2006
Faces by Ferran
De los fogones al estudio, de la creación gastronómica al diseño de producto: así es la trayectoria interdisciplinar que presenta hoy la agenda de Ferran Adrià, considerado por algunos, el Dalí de la cocina española.
protagonista: Altres protagonistes
mitjà: PIZZA & RESTAURACION - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/09/2006
Cinco horas en elBulli.
Comer en el restaurante de Ferran Adrià es un espectáculo que transgrede las normas culinarias. Hay que vivirlo participar activamente de él. Como un juego.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: FUERA DE SERIE - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/09/2006
Lernen bei den Chefs.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: CHILI - tipus d’article: Reportatge - idioma: Alemany
data: 03/09/2006
Adrià May Be Relaxing, but his obsessions are still Abuzz.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: THE NEW YORK TIMES - tipus d’article: Reportatge - idioma: Anglès
data: 13/09/2006
Pop-Art aus dem küchenlabor.
Für Ferran Adrià sind Kunst und Kochen verwandt. Kein Wunder, dass sein Restaurant längst den Ruf einer Food-Galerie geniebt.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: GALA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Alemany
data: 14/09/2006
De moleculaire gastronomie bestaat niet
is een hersenspinsel en marketeers
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: DE TIJD - tipus d’article: Reportatge - idioma: Holandès
data: 23/09/2006
El poder de creer en el futuro.
Éste es un retrato del presente, pero sobre todo del futuro. Seis visiones distintas, únicas, personales, de lo que es la innovación con perspectiva global valorando lo bueno que hay en casa.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA NOVATEC - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 24/09/2006
Los vinos “on line”” de Adrià.”
La bodega de elBulli en la red permite que, cuando asistimos al excelente restaurante de Adrià nos sirvan los vinos que elegimos.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: DEIA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 30/09/2006
He comido en elBulli y me ha gustado.
protagonista: elBullirestaurant
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Sense definir - idioma: Castellà
data: 01/10/2006
Il nuovo faro della gastronomia.
I fratelli Adrià, oggi sulla cresta dell’onda, sono fautori di una cucina senza frontiere, che mette al centro il gioco, lo stupore e la reflessione, con un grande impegno di ricerca e codifica.
protagonista: Albert Adrià
mitjà: Dolcesalato - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 01/10/2006
Seine kunst ist nicht nur geschmackssache.
Kaviar aus Melonenpüree oder flüssige Ravioli aus hauchdünnen Tintenfischscheiben, gefüllt mit Kokosmilch…
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: VOGUE DEUTSCHLAND - tipus d’article: Reportatge - idioma: Alemany
data: 01/10/2006
Agua técnica y texturas.
Emulsiones, gelatinas y sferificaciones son hoy los conceptos más revolucionarios con sello Adrià.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: WOMAN - tipus d’article: Recepta - idioma: Castellà
data: 01/10/2006
elBulli
protagonista: elBullirestaurant
mitjà: NEWSWEEK - tipus d’article: Reportatge - idioma: Anglès
data: 02/10/2006
Virginia Woolf bebía blanco de Alella entre libro y libro.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PERIÓDICO - tipus d’article: Sense definir - idioma: Castellà
data: 04/10/2006
Historias de el Bulli
Xavier Moret se alza con el Premio Sent Soví.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PERIÓDICO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 07/10/2006
Adrià y Santamaría, caballeros de la cofradía del champán.
Ceremonia protocolaria del vino espumoso francés.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PERIÓDICO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 08/10/2006
España reina en los pucheros neoyorquinos.
La nueva cocina hispana desplaza a la francesa y a la italiana en la moda gastronómica.
protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PAÍS - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 12/10/2006
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116