PRESENTADA LA GUIA GOURMAND’2000
protagonista: elBullirestaurant
mitjà: GASTRONOMÍA Y TURISMO - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/01/2000
el que s’ha escrit > 3. Cerca preestablerta > Resultats | imprimir |
Número d’articles trobats: 3458
PRESENTADA LA GUIA GOURMAND’2000
DULCE MENÚ EXCLUSIVO.
Tres jóvenes genios de la cocina y la repostería han realizado este menú de cuatro platos. Desde unos entrantes al postre. Albert Adrià, la genial versión dulce de El Bulli; Oriol Castro, delfín de Ferran Adrià…
ICC, SOLUCIONES INNOVADORAS PARA LA COCINA MODERNA.
AJO BLANCO (EN JAPÓN)
Receta y foto del Ajo blanco en japonés.
TAVOLE DE CATALOGNA. SANTI SANTAMARIA A SANT CELONI.
Adrià y Edgar Leal
Fotografía de Adrià y Edgar Leal
ETEN UIT DE TOEKOMST.
De keuken van Ferran Adrià is een feest waarbij alle zintuigen aan bod komen. Een portret van dè chef van het nieuwe millennium.
VIVA VISSANI, ABBASSO MARCHESI.
Varonelli? Rancoroso. Ferran Adrià? Bocciato. Gli altri? Pappemolli. Il più cattivo dei gourmet stila le sue pagelle.
TRES ESTRELLAS POR DISTINTOS CAMINOS. SANTI SANTAMARIA Y FERRAN ADRIA
AUTODEFINIT
LA COCINA MODERNA ES UNA IDEA GENIAL Y RENTABLE CON FALSOS IMITADORES
POR DELANTE DEL FUTURO
El bulli abre su revolucionario taller de investigación.
LAS SEIS TEXTURAS DEL CHOCOLATE BLANCO
RECETA ORIOL BALAGUER
EL CHEF ES LA ESTRELLA.
ESPAI SUCRE ABRE SUS PUERTAS EN BARCELONA
ARZAK. UN REY EN LA CORTE DE LOS COCINEROS
Hace más de veinte años alcanzó la cima de la gastronomía vasca y española. Era el máximo abanderado y promotor de la nueva cocina. Desde entonces ha ejercido un liderazgo amable, abierto, generoso.
LOS GENIOS DEL FUEGO
PROFI-SEMINAR MIT ESPUMA-ERFINDER FERRAN ADRIÀ.
Kochprofis, aufgepasst:Am 24. Und 25. März Kommt der Spanier Ferran Adrià nach Berlín und Frankfurt am Main, um seine deutschen Kollegen höchstpersönlich in die Welt der Espumas ienzuführen.
Je ne pense pas être le meilleur, je travaille juste pour être heureux
LA DECONSTRUCCIÓN EN LA COCINA.
ARZAK Y FERRAN ADRIÀ EN ALIMENTARIA.
LA ALTA GASTRONOMÍA RENUNCIA A LOS CLÁSICOS.
EL SEGUNDO FÓRUM GASTRONOMICO DE VIC SE PREPARA PARA EL 2001.
LOS MÁS SELECTOS RESTAURANTES Y HOTELES DE CATALUÑA Y ANDORRA.GUIA GOURMAND 2000.
EN EL APARTADO DE REPOSTERÍA, LAS ESCUELAS HAN DEMOSTRADO SER INOPERANTES.
Su formación se ha forjado sobre el terreno, desde que a los 16 años entró a formar parte del equipo de elBulli, el ya mítico restaurante de Roses (Girona), comandado entonces, como ahora, por su hermano Ferran. Más de una década después continúa allí, im
La rivoluzione del sifone.
Genio controverso. Ferràn Adrià è il nuovo profeta dei fornelli. Le sue spume hanno diviso i gourmet di tutto il mondo. A metà marzo riapre il suo tempio: il ristorante El Bulli di Cala Monjoi, in Costa Brava. E la polemica si reaccende.
IDEAS DE UN RESTAURADOR. FERRAN ADRIÀ.
Cena de aniversario.
Antena 3 ha celebrado recientemente y por todo lo alto el décimo aniversario de sus emisiones.
CANUTMANÍA. SÍ A LA DOBLE FILIA.
LA NOCHE DE LOS ONDAS