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Universo Dulce

El postre como arte mayor.


protagonista: Albert Adrià
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Reunión de estrellas de la cocina mundial.

Madrid Fusión. Nunca se habían dado cita tantas primeras figuras de la cocina mundial juntas. La primera edición de este acontecimiento gastronómico ha sido un éxito, un espectáculo fascinante y un gran paso para la promoción de la cocina española en el m


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: COMER CADA DÍA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Entre Fogons amb Ferran Adrià

Convertir un menjar en una experiència de plaer continu és una cosa a l’abast de molt pocs. Ferran Adrià, per a molts el Picasso de la cuina, ho aconsegueix. I per aconseguir-ho es tanca durant mesos al seu taller de Barcelona, únic al món, estudiant els


protagonista: elBullitaller
mitjà: LA CAMBRA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Català
data: 01/03/2003

Ferran Adrià

En la vida todo es ilusión.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Novedades editoriales.

El Bulli 1998 2002


protagonista: elBullibooks
mitjà: COMER Y BEBER - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Decisiones estratégicas para el hotel del siglo XXI

Las nuevas tecnologías y las tendencias actuales ponen en jaque la concepción hotelera tradicional.


protagonista: Juli Soler
mitjà: Gestiòn en H - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Ferran Adrià. Cocinero renovador de la gastronomía.

Mi próximo plato será olla de aire.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: MUY INTERESANTE - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Estilo de vida

Ferran Adrià, el mejor cocinero-alquimista del mundo, nos desvela sus secretos.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ELLE ESPAÑA - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Ferran Adrià

Un palacete, en la calle Portaferrissa de la ciudad condal, es donde este ilustre cocinero tiene su taller. Un lugar, lo menos parecido a una cocina, en que se cuecen todas las ideas para los nuevos platos. Son estos los que, privilegiados comensales, ten


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ARSENAL MAGAZINE - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Festival de palabras

El que está considerado, hasta el momento, como el mejor cocinero del siglo XXI, Ferran Adrià, acaba de publicar un libro excepcional.


protagonista: elBullibooks
mitjà: RONDA IBERIA MAGAZINE - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

El Bulli: Cocina y Creación

Hoy voy a hablar del creador por excelencia en la cocina de los últimos veinte años o,. Sin que crea exagerar, de la segunda mitad del siglo XX: Ferran Adrià, el genio de El Bulli.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: COAVN - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Zaragoza, dispuesta a abrirse camino en la escena gastronómica española.

La restauración zaragozana saborea los buenos resultados de su reciente presencia en Madrid, donde ofreció un almuerzo para los 900 participantes de la I Cumbre Internacional de Gastronomía. La acción promocional concluyó con una grata e inesperada notici


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 02/03/2003

Noruega gana el Bocuse d’Or 2003

El chef Charles Tiessem obtiene el premio otorgado por un jurado que ha tenido a Juan Mari Arzak como representante español. El cocinero español participante en el concurso, Alejando García Urrutia, finaliza en vigésimo segunda posición.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 02/03/2003

Galaxia Cocina.

Son primeros espadas de la cocina mundial. Puede haber más, pero no mejores. Ferran Adrià, Michel Bras, Charlie Trotter, Tetsuya Wakuda y alfonso Iaccarino revelan los secretos que han hecho de su trabajo entre fogones un arte admirado e imitado en todo e


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PAÍS SEMANAL - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 09/03/2003

Cocina de alta costura

Ferran Adrià, uno de los mejores restauradores del mundo, ha creado un nuevo espacio que combina el descanso con su toque culinario.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: ÉPOCA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 14/03/2003

Los sabores de un genio.

El cocinero catalán capaz de crear atrevidas concepciones y platillos con la frescura de la espontaneidad, comenta en exclusiva para REFORMA, los detalles de su próxima visita a México, sus expectativas, su filosofía y los sabores de su vida.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: REFORMA - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 14/03/2003

Cocineros que suenan a la sombra de Ferran Adrià.

Michel Brass, Tetsuya Wakuda, Alfonso Iaccarino, Charlie Trotter, Gonul Paksoy, Patricia Quintana ?


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: A TONO CONTIGO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 14/03/2003

Sentirse como en casa

NH inaugura un espacio de descanso, ocio y gastronomia ideado por Ferran Adrià.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: EL PAÍS - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 15/03/2003

Bocados de Las Hurdes para Ferran Adrià

El afamado restaurador, el más creativo del mundo según los críticos, degustó los platos encillos y tradicionales de la cocina hurdana.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PERIÓDICO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 16/03/2003

Ferran Adrià se rinde al sabor de Las Hurdes

El cocinero catalán visitó ayer por primera vez la zona norte extremeña y comprobó la riqueza de su cocina y la calidad de sus materias primas.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: HOY DIARIO DE EXTREMADURA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 16/03/2003

Adrià come naranjas con chorizo en Las Hurdes


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PERIÓDICO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 17/03/2003

Ferran Adrià Prueba el sabor de México

Un recorrido por los restaurantes El Bajío, Águila y Sol y el Izote deja en Ferran Adrià el sabor del maíz y sobre todo del poco tiempo que tuvo para probar y descubrir la cocina mexicana tradicional y contemporánea.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: BUENA MESA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 21/03/2003

Adrià se revela

Frente a 250 personas convocadas por el hotel NH, descubre sus secretos y expone las ideas que giran alrededor de su cocina.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: BUENA MESA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 21/03/2003

Adrià quiere recalar en Barcelona.

Ferran Adrià está pensando en montar un restaurante en Barcelona.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 22/03/2003

La Cocina crea ilusión.

Algunos han dicho de él que es el Salvador Dalí de la cocina, otros le llaman profeta, y muchos dicen que es un genio. Sin embargo, Ferran Adrià no se inmuta. Parece inmune a las alabanzas. Son opiniones subjetivas, dice, aunque reconoce que siempre es


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PERIÓDICO - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 22/03/2003

Les tapas du troisième millénaire Ferran Adrià

Certains disent que c’est le plus grand cuisinier du monde, il est hyperspeedé mais, entre deux autres rendez-vous chronométrés, il prend le temps de recevoir avec beaucoup de gentillesse ceux qui parviennent jusqu’a lui, ses yeux très noirs profondément


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LE SOIR - tipus d’article: Reportatge - idioma: Francès
data: 29/03/2003

Adrià seduce en EEUU

Toda una revelación. No hay nada que le iguale. Con estaas palabras ha calificado el gran cocinero afincado en Chicago Charlie Trotter el libro recientemente publicado de F. Adrià.


protagonista: elBullibooks
mitjà: SOBREMESA - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/04/2003

El cocinero más grande del mundo.

Nació profesionalmente en Castelldefels.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VOZ - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/04/2003

Cuinar a casa amb Caprabo i Ferran Adrià

Aquest Sant Jordi, regali el llibre per descobrir Ferran Adrià en versió domèstica.


protagonista: elBullibooks
mitjà: - tipus d’article: Publicitat - idioma: Català
data: 01/04/2003

La cucina, laboratorio del gusto

Ferran Adrià: la creativitá? Vedere ciò che gli altri non vedono.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: BUON APPETITO - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 01/04/2003