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Tercer aniversario de elBullicatering Madrid.

El mes pasado se cumplieron tres años del acuerdo de asesoramiento entre Ferran Adrià i el Casino de Madrid.


protagonista: elBullicatering
mitjà: SABER Y SABOR - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/02/2003

Savia nueva en los fogones

Una nueva generación de cocineros está revolucionando la cocina de Aragón


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: HERALDO DE ARAGÓN - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 02/02/2003

Suspense aplicado al gusto del espectador

Televisión. Un documental de la cadena Arte sobre Ferran Adrià y su restaurante, El Bulli, se acerca visualmente al placer de comer.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA VANGUARDIA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 05/02/2003

Gente

Ferran Adrià, objeto de culto en EE UU


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: EL PAÍS - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 08/02/2003

Ai fornelli rivoluzione hi-tech

E arriva la superpentola con l’anima d’oro zecchino


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA REPUBBLICA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 09/02/2003

Albert Adrià. Director del taller de el Bulli.

La última creación de El Bulli no es ningún plato, elaboración o compleja técnica. Las entrañas de un palacete del siglo XVIII acogen en el centro de Barcelona el taller donde se da forma a los nuevos platos.


protagonista: Albert Adrià
mitjà: EL DIARIO VASCO - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 11/02/2003

SPANJE OP KOP

De Spaanse driesterrenkok Ferran Adrià is momenteel de invloedrijkste chef ter wereld. Wat schuilt er achter de mythe van deze culinaire revolutionair ? Het eerste boekdeel ‘ El Bulli 1998-2002’ licht een tip van de sluier. Intussen stoomt de chef in zinj


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: WEEKEND - tipus d’article: Reportatge - idioma: Alemany
data: 12/02/2003

Hi entenc més de menjar que de cuinar

Alguns dels seus companys de feina més prestigiosos el consideren el millor cuiner del món, però ell rebutja el qualificatiu i s’estima més pensar que he donat il-lusió, que és una cosa molt important


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: DIARI DE GIRONA - tipus d’article: Entrevista - idioma: Català
data: 16/02/2003

Con la mia cucina fuori dal coro voglio stupire Torino Olimpica.

Mi piacerebbe aprire un albergo nella città che ospiterà i Giochi. In Italia mancano hotel di qualità ma che non siano di lusso.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA STAMPA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 17/02/2003

Un castello con lago per Adrià.

La Regione li offre al cuoco che vuole venire a Torino.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LA STAMPA - tipus d’article: Reportatge - idioma: Italià
data: 18/02/2003

FERRAN ADRIÀ

La Cumbre de Gastronomía demuestra cómo se respeta en el mundo la cocina española.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ABC - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 20/02/2003

La hoteleria abre sus puertas a la alta cocina.

Los hoteles de nuestro país están consiguiendo recuperar el prestigio gastonómico de épocas pasadas y atraer a un público nuevo a las mesas de sus restaurantes gracias, en parte, a diversas asociaciones con cocineros de renombre.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: EDITUR - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 21/02/2003

Madrid, capitale mondiale de la gastronomie.

VÉNEMENT. Les jeunes restaurateurs sont venus en nombre assister aux démonstrations des grands noms de la cuisine.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: LE FIGARO (Francia) - tipus d’article: Reportatge - idioma: Francès
data: 25/02/2003

Un libro que se agota

El tercer tomo de la trilogía del genio catalán Ferran Adrià representa la primera publicación de cocina, editada en español con más demanda en las librerías de todo el mundo.


protagonista: elBullibooks
mitjà: REFORMA - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 28/02/2003

Ferran Adrià

En la vida todo es ilusión.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: RESTAURADORES - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Novedades editoriales.

El Bulli 1998 2002


protagonista: elBullibooks
mitjà: COMER Y BEBER - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Decisiones estratégicas para el hotel del siglo XXI

Las nuevas tecnologías y las tendencias actuales ponen en jaque la concepción hotelera tradicional.


protagonista: Juli Soler
mitjà: Gestiòn en H - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Ferran Adrià. Cocinero renovador de la gastronomía.

Mi próximo plato será olla de aire.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: MUY INTERESANTE - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Estilo de vida

Ferran Adrià, el mejor cocinero-alquimista del mundo, nos desvela sus secretos.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ELLE ESPAÑA - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Ferran Adrià

Un palacete, en la calle Portaferrissa de la ciudad condal, es donde este ilustre cocinero tiene su taller. Un lugar, lo menos parecido a una cocina, en que se cuecen todas las ideas para los nuevos platos. Son estos los que, privilegiados comensales, ten


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: ARSENAL MAGAZINE - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Festival de palabras

El que está considerado, hasta el momento, como el mejor cocinero del siglo XXI, Ferran Adrià, acaba de publicar un libro excepcional.


protagonista: elBullibooks
mitjà: RONDA IBERIA MAGAZINE - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

El Bulli: Cocina y Creación

Hoy voy a hablar del creador por excelencia en la cocina de los últimos veinte años o,. Sin que crea exagerar, de la segunda mitad del siglo XX: Ferran Adrià, el genio de El Bulli.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: COAVN - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Frutos Secos

Tan deliciosos como nutritivos, su textura crujiente y su sabor especial hacen de ellos el ingrediente perfecto.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: WOMAN - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Bocuse d’Or 2003

Ferran Adrià presidente de honor.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: CLUB DE GOURMETS - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

El sabor del amor

Restaurantes íntimos y selectos. Alrededor del mundo, en busca de las cocinas donde se producen los sabores más románticos.


protagonista: elBullirestaurant
mitjà: CONDÉ NAST TRAVELER - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Un libro para la historia de la gastronomía

El libro que acaba de publicar el equipo de elBulli, encabezado por Ferran y Albert Adrià, Juli Soler y Oriol Castro, se asienta justamente en el principio según el cual el buen cocinero debe explicar detalladamente todas y cada una de sus recetas.


protagonista: elBullibooks
mitjà: REVISTA DE LIBROS - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Fusión en la cumbre.

Se celebró en Madrid, con gran acogida por parte del público, la I Cumbre Internacional de Gastronomía.


protagonista: Ferran Adrià
mitjà: CLUB DE GOURMETS - tipus d’article: Publicitat - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Si scrive Lavazza e si pronuncia caffè / It is spelt Lavazza and pronounced coffee

La storia del caffè a Torino nasce nel 1895 con l’apertura di una piccola drogheria, nel cuore storico della citta – via San Tommaso . Grazie all’intuizione ed allo spirito imprenditoriale di Luigi Lavazza


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: Zafferano - tipus d’article: Publicitat - idioma: Italià
data: 01/03/2003

Conversaciones con Pedro Ximénez

El hermanísimo de el Bulli, el gran cocinero de los postres Albert Adrià, nos cuenta sus magníficas relaciones con Pedro Ximénez, ese dulce vino del sur que ha conquistado su paladar y elaboraciones.


protagonista: Albert Adrià
mitjà: CLUB DE GOURMETS - tipus d’article: Entrevista - idioma: Castellà
data: 01/03/2003

Llantos que curan.

Conocidos chefs de la nueva cocina española la presentan bajo las formas más difíciles y no dudan en declarar su devoción por esta verdura. La tradición gastronómica española ofrece algunas pistas.


protagonista: Altres protagonistes
mitjà: PAISAJES DESDE EL TREN - tipus d’article: Reportatge - idioma: Castellà
data: 01/03/2003