Pocas terrazas urbanas pueden presumir de tanto encanto como la del Casino de Madrid.

A comienzo de los años setenta dos cocinas predominaban en España: las regionales, apegadas a los productos del entorno y sustanciadas en recetas tradicionales, y la cocina internacional -que algún tiempo antes también se calificó de elegante-, basada e

Internet estrena otra revista de gastronomía.

Nuestra propuesta para disfrutar una comida o cena especiales este verano consiste en cruzar el umbral de alguno de los hoteles de gran lujo que existen en las principales capitales de nuestra geografía. Un sorprendente hallazgo que nos deleitará con una

El sector turístic de les comarques gironines ha fet un tomb important cap a la gastronomia, on ha descobert una font de negoci i de promoció important.

Quan ja semblava que s’havia dit tot de Ferran Adrià, el periodista Xavier Sust aconsegueix descobrir noves facetes del cuiner d’ El Bulli, en un viatge gastronòmic que comença i acaba a la cala Montjoi de Roses.

En verano el restaurante del Casino abre su terraza. En sus salones se puede degustar El Bulli durante todo el año.

Out and about with Chrysler and Jeep in your neck of the woods.

Una discreta mirada al reloj descubre con admiración que es la una de la madrugada. La cena empezó a las ocho y desde entonces nuestros paladares seguían descubriendo nuevos sabores.

La verdad sea dicha, hace unos diez años parecía que la Costa Brava estaba de capa caída como destino turístico. Pero los Juegos Olímpicos del 92 en Barcelona dieron un giro de 180 grados, también en lo que se refiere a la oferta culinaria. Por lo menos e

Niente fornelli, un cuoco ogni due clienti, profumi prima delle portate, piatti che sembrano sculture. E cibi sempre più azzartati. È il bulli.

La Academia Internacional de Gastronomía concedió el pasado 23 de mayo a Elena Arzak la calificación de mejor cocinera joven de Europa.

(Revista japonesa)

Ferran Adrià asegura que no ha visto nunca aciete de orujo en una cocina y Carles Gaig cree que en pocos años la calidad del aceite ha mejorado muchísimo.

Naomi Campbell organizó en Barcelona los conciertos de Frock and Roll, cuyos beneficios iban destinados a la Fundación Nelson Mandela.

Ferran Adrià divides time cooking with heart at work, with mind at hideaway

Ferran Adrià comença a crear on la resta dels cuiners deixen de treballar.

El restaurante del prodigioso Ferran Adrià ofrece en Cala Montjoi una extraordinaria fiesta para los sentidos.

Er sei, der beste Koch des Planeten, huldigt ihm Frankreischs Küchenlegende Joël Robuchon.

E cocinero realiza la serie junto al preriodista Xavier Moret.

Aj jaren hing ze aan de lippen van degenen die er gegeten hebben en zeggen: Je kunt het niet uitleggen, je moet er geweest zijn. Bij de -volgens collega’s- beste kok van deze pleneet. Het restaurant waar ze geen winst maken, maar er geld op toeleggen. L

Entrevista a Ferran Adrià.

Subijana, Berasategui, Adriá y Corcuera han querido aportar su opinión sobre el estado de salud de la cocina aragonesa. En estas páginas ponen su experiencia al servicio de lo que debería ser una comisión regional de restauración, y, de paso, ofrecen su p

E cocinero realiza la serie junto al preriodista Xavier Moret.

En verano, los postres apetecen fríos y con sabor a frutas, a chocolate, a menta o a canela. Los molde de helado o de gelatina son la mejor receta para el calor. Se preparan con antelación y se guardan en el congelador hasta el momento de saborearlos.

Si no existiera, habría que inventarlo. El Bulli, cuna de la revolución de la cocina de nuestro tiempo, es un santuario que todo buen gourmet está obligado a conocer.