Cinque Minuti per un’insalata di Adrià

El grupo catalán Caprabo y el cocinero Ferran Adrià llevan más de un año trabajando para acercar la cocina a todo el mundo. La próxima semana sale a la venta el libro Cocinar en casa, que ofrece recetas fáciles y rápidas, pero con los sabores de antes.

Ferran Adrià es magníficamente interpretado por el madrileño Paco Roncero, jefe de cocina del restaurante La Terraza del Casino de Madrid.

Toda una revelación. No hay nada que le iguale. Con estaas palabras ha calificado el gran cocinero afincado en Chicago Charlie Trotter el libro recientemente publicado de F. Adrià.

Aquest Sant Jordi, regali el llibre per descobrir Ferran Adrià en versió domèstica.

Nació profesionalmente en Castelldefels.

Ferran Adrià: la creativitá? Vedere ciò che gli altri non vedono.

Au goût et à l’oeil. De l’huître en spray, des cèpes en forme d’hostie, des oeufs de caille mollets à la résine de caramel ? les goûts et les formes sont renouvelés par le cuisinier le plus créatif au monde, Ferran Adrià. Ce Catalan fait, au choix, se pâm

Festine lente. Affrettati lentamente, dicevano gli antichi. Segui il percorso corretto per realizzare al meglio ogni cosa, nel tempo necessario. Gentleman è andato a cercare 13 oggetti esclusivi, che nascono dalle mani di esperti artigiani.

Ferran Adrià, considerado uno de los mejores cocineros de la Tierra, nos guía en los momentos gastronómicos más sublimes de su vida.

La carne blanca cumple todos los requisitos para satisfacer los gustos más dispares.

Inventar e surpreender a cada prato – esse é o desafio do maior chef do mundo, Ferran Adrià.

Espontáneo, lleno de vitalidad y jovial, Albert Adrià es la imagen de quien disfruta con lo que hace. Sus conocimientos, sus logros, su experiencia y una curiosidad implacable le han conducido a un reconocimiento internacional como cocinero de postres tér

Ferran Adrià, Spain’s most innovative chef, takes off for Andalusia

El consorci invertirá 1,6 millones de euros en organizar este acontecimiento que se celebrará entre el 12 y el 27 de julio.

Ferran Adria’s great, innovative restaurante elBulli is a truly astonishing place to eat – and it’s pretty amazing to work in too. Chef Christine Manfield did just that, and tells the tale

Amela, Sanchís y Amiguet publican en libro sus mejores entrevistas en La Vanguardia.

Il est la star de la nouvelle gastronomie espagnole. Avec ses recettes conceptuelles, Ferran Adria a séduit les gourmets friands d’experiences gustatives inédites.

The Top 50 restaurants in the world. How can lumpy gravy land serve up so much top nosh?

Ferran Adria’s food brings the science lab to the table for an unforgettable sensory experience.

Spanish food news from around the states.

España lideró el turismo en las últimas décadas del siglo XX. Los turistas no dejaron de visitar nuestro país, atraídos por su clima, sus costas, su naturaleza y, también, unos precios más asequibles que en el resto de Europa.

The essential point, says master Basque chef Luis Irízar is how to delineate the flavors of a dish rather than take away form them. We need ask which oil goes with which ingredient and what is the oil’s function in the dish? We asked a broad spectrum of S

Comer de tapas siempre ha sido tradición en España. Desde hace unos años, además, es un placer espectacular gracias a la creatividad de los grandes cocineros.