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Chef Executive Officer

De namen Ferran Adrià en elBulli zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en staan symbool voor superieure culinaire acrobatie. Maar welk mirakel gebeurde er eigenlijk op die dag in augustus 1983, toen een jonge milicien van 21 aankwam in Cala Montjoi, aan de Costa Brava?


protagonists: Ferran Adrià
medium: GENTLEMAN - article’s category: Undefined - language: Other languages
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Ferran Adrián: la cuina no és art si els plats no són bons


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: Catalan
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Un vivero de grandes chefs.

Ferran ADrià reabrirá en 2014, tras un paréntesis de dos años, un nuevo elBulli que quiere contribuir a crear la nueva élite de la cocina española.


protagonists: elBullifoundation
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
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las tapas de Ferran Adrià para Woman

El restaurante Talaia, fue el marco escogido para la presetnación del libro Las 50 nuevas tapas de Ferran Adrià, que WOMAN regaló a sus lectoras el mes pasado.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
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Una escola per a gourmets de cinc forquilles.

El restaurant El Bulli de Roses organitzarà durant tot l’hivern cursets de cuina, de tres dies de durada, al preu de 150.000 pessetes per persona.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DIARI DE GIRONA - article’s category: Article - language: Catalan
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Ferran Adrià reivindica una escuela de gastronomía.

El cocinero pide apoyo a la Administración en su intervención en el salón Madrid Fusión.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Undefined - language: Spanish
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Dos restaurantes catalanes reconocidos por la Guia Michelín


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
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Aceites de oliva

Entrevista a Ferran Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: VINO Y GASTRONOMÍA - article’s category: Interview - language: Spanish
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Platos de lujo con conservas

Las conservas no son exclusivamente un recurso fácil para momentos de urgencia. Cuando se escogen los productos adecuados y son de buena calidad, conquistan el paladar.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
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Noches turísticas muy especiales

Tres simbólicos patronatos de turismo catalanes entregan sus galardones anuales. Premian la labor de personas o entidades que han contribuido a la promoción del turismo


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
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La gran cita de las empresas

En la II Edición de los ‘Premios Emprendedores’ reunimos de nuevo a lo más granado de las finanzas, la empresa y la administración para apoyar a las compañias que ya están consolidadas y, sobre todo, a los empresarios que empiezan.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EMPRENDEDORES - article’s category: Article - language: Spanish
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El bulli de rosas abre la temporada


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
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el bulli 1998 2002

Publica historia de la cocina de vanguardia.


protagonists: elBullibooks
medium: REFORMA - article’s category: Article - language: Spanish
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Los secretos de la boda de Chábeli

Creación del restaurante El Bulli. El exquisito menú.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LECTURAS - article’s category: Recipe - language: Spanish
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Entrar en materia

Los mejores restaurantes de España


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Advertising - language: Spanish
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4 éxitos del año

elBulli renueva su carta cada temporada introduciendo nuevos platos que se han ido elaborando y experimentando en su taller. Son los futuros y gustosos clásicos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
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Los negocios del milenio

Los acreditados cocineros Juan Mari Arkak y Ferrán Adrià se han apuntado a la cita del supuesto cambio de siglo con un libro en el que recogen algunas de sus mejores recetas para las grandes fiestas


protagonists: elBullirestaurant
medium: INTERVIU - article’s category: Article - language: Spanish
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¿Solomillo o sushi?

¿ Calor andaluz o elegancia urbana? ¿Magia marroquí o autenticidad catalana? Te sugerimos dónde y còmo celebrar el banquete de boda.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE ESPAÑA - article’s category: Article - language: Spanish
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El Bel Air estrena una carta pictórica


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
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Pascua y El Bullli en la Escuela Chocovic

La escuela de Chocolar¡tería y Pastelería Chocovic acogió durante el mes de febrero dos interesantes cursos dirigidos a profesionales de pastelería y hostelería.


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
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Aperitivos Gourmet

Experimenta nuevas sensaciones con estas recetas pensadas para abrir el apetito. Algo más que un simple tentempié.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
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Platos largos y estrechos para enfrentarse a la noche

Carpaccio de ceps, ajoblanco con cigalitas, bacalao con bogavante, pequeño surtido de quesos


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
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EL BULLI

Ferran Adriá és un artista. Per això pot generar odis viscerals i entusiasmes més enllá de tota racionalitat.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
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La cena del año


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
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elBulli. A cozinha do futuro.

Se quiser degustar um menu no melhor restaurante do mundo vai ter de aguardar até ao próximo ano. Isto porque o elBulli só está aberto seis meses por ano, entre Abril e Setembro. Mas vala a pena a esperar!


protagonists: elBullirestaurant
medium: Restaurantes do mundo. - article’s category: Undefined - language: Portuguese
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Los seis del 96

En momentos en que más prolifera la cocina basura, conviene aplaudir el esfuerzo realizado por no pocos para mantener la calidad, el estudio y el nivel de sus establecimientos en pro de la cultura del país, que, gracias a ellos, goza de excelente salud.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
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A Phoenix

Quarti fra i grandi.


protagonists: Albert Adrià
medium: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - article’s category: Article - language: Italian
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Vi strazierò con la mousse

Ferran Adrià, il cuoco catalano che ha rivoluzionato la cucina, racconta la sua filosofia. Il cibo decostruito è il suo credo: per una genetica della lussuria


protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Italian
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Ferran Adrià

Some people are sure of their destined career from the moment they can talk; others simply fall into it, discovering their passion out of necessity rather than pursuit.


protagonists: Ferran Adrià
medium: MAP MAGAZINE - article’s category: Undefined - language: English
date: 31/12/1969

El Bulli.

El litoral de la Costa Brava, constituye una de las zonas turísticas de mayor interés, con recoletas playas de arena limpia, en las que la vegetación y los pinos llegan hasta la misma orilla del mar.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Montjoi - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/01/1984