La costa Brava, adem´s de una orografía agreste, llena de calas y acantilados indómitos, alberga un delicioso catálogo de hoteles tranquilos y restaurantes de altura y, para la mirada culta, restos arqueológiocos y ciudades con monumentos medievales, barr

El presidente de la República Popular China, Yiang Zemin, obligó ayr a madrugar a las autoridades catalanas al orgnizarles un desayuno de trabajo en el hotel Juan Carlos I cuando el sol despuntaba, justo antes de emprender camino a Oslo.

En Roses, encontramos un Restaurante kiferente en una preciosa cala, donde puede degustar una selección de platos, desde un poco de tomate con vainilla hasta un helado de alcachofa con una mousse de foie-gras, y acabar con un delicioso reloj de especias.

(en japonés)

Emplazado en un ajardinado promontorio sobre el mar, auténtico paraíso al que se accede mejor por mar que por tierra, bordeado por el Mediterráneo y por una impresionante flora, El Bulli significa hoy, muy probablemente, lo más refinado de nuestra cocina.

… Cataluña.

Los fogones catalanes echan humo hasta el punto de que el Principado, hoy como ayer, está a la altura, mira de tú a Francia, ya sin fronteras, de la culinaria que se hace en este país.

Cuatro grandes de la alta cocina española ante la temporada de otoño-invierno 1996

Más allá de las vanguardias, su cocina no es de este mundo.

Periodistas, escritores, comentaristas gastronómicos y medios de comunicación de toda Europa se desplazaron el pasado domingo a Sant Andreu de Llavaneres con motivo de la celebración de lo que puede calificarse de auténtica cumbre mundial acerca del futur

Sexto cumpleaños en olor de multitudes.

La guía mantiene a la cocina catalana en lo más alto de la gastronomía española, aunque hay bajas de peso como Hispani y Botafumeiro.

Només hi ha dos restaurants més amb la máxima distinció a la Guía Michelín, el Racó de Can Fabes i el basc Arzak.

Siete restaurantes catalanes han cocinado para Mía platos a la sal. Sus mejores recetas al servicio de una técnica sana y, además, exquisita.

Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià y Joël Robuchon, tres genios de la restauración, fueron los protagonistas de la Jornada sobre la cocina de principios del S. XXI celebrada el pasado mes en el restaurante l’ Esguard de Sant Andreu de Llavaneres.

Dos veredictos consagratorios acaban de encumbrara a El Bulli en la cresta de la ola gourmet.

Ya vuelven a ser tres los restaurantes españoles que ostentan las tres preciadas estrellas de la Guía Michelin, máximo reconocimiento gastronómico.

… Y los grandes maestros de la cocina en la palestra.

Recepta Molls Gaudí.

El restaurante El Bulli de Roses en la cumbre de Europa y el ingreso de diez restaurantes y nueve hoteles son las noticias catalanas de una explosiva edición 1996 de la guía Gault Millau France.

Aventurar cómo puede ser la cocina del futuro, en la que la inducción, el vacío y el microondas reclaman mayor protagonismo, este fue el atrevido propósito que reunió en el restaurante L’Esguard, de Sant Andreu de Llavaneres, a más de treinta profesionale

Aventrurar cómo puede ser la cocina del futuro, en la que la inducción, el vacío y el microondas reclaman mayor protagonismo, este fue el atrevido propósito que reunió en el restaurante L’Esguard, de Sant Andreu de Llavaneres, situado a una hora de Barcel

Ferran Adrià aposta per una taula que sorprengui i faci gaudir

Ferran Adrià aposta per una taula que sorprengui i faci gaudir.