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Schaumschläger mit drei Sternen: Ferran Adrià im Restaurant El Bulli.

Ende der sechziger Jahre scharte ein Visionär eine Gruppe progressiver Küchenchefs um sich: Paul Bocuse aus Collonges au Mont d’Or bei Lyon.


protagonists: Ferran Adrià
medium: VIP INTERNATIONAL TRAVELLER - article’s category: Article - language: German
date: 01/03/2003

Los secretos de un genio de la cocina

Es cocinero pero sus admiradores lo consideran todo un creador. Lo suyo, dicen, es arte comestible, su restaurante, el bulli, encabeza los rankings como el mejor del mundo.


protagonists: elBullitaller
medium: PLAYBOY (ESPAÑA) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Ferran Adrià en la I Jornada Gastronómica de las Hurdes

El 15 de marzo, Ferran Adrià clausuró la I Muestra de Gastronomía Tradicional de Las Hurdes.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2003

Aromas y sabores de España.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PULSO MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Ferran Adrià

Posee la casi imposible tercera estrella de la Guía Michelin, y es posiblemente el mejor chef de todos los tiempos. Desde elBulli, su restaurante, nos da recetas para la mesa y la vida.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DT - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/03/2003

Becas Gastronómicas NH hoteles 2003

Los cocineros entre 20 y 25 años, con un mínimo de cuatro años de experiencia, pueden optar a estas becas hasta el 1 de abril.


protagonists: Other protagonists
medium: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Universo Dulce

El postre como arte mayor.


protagonists: Albert Adrià
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Reunión de estrellas de la cocina mundial.

Madrid Fusión. Nunca se habían dado cita tantas primeras figuras de la cocina mundial juntas. La primera edición de este acontecimiento gastronómico ha sido un éxito, un espectáculo fascinante y un gran paso para la promoción de la cocina española en el m


protagonists: Ferran Adrià
medium: COMER CADA DÍA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Entre Fogons amb Ferran Adrià

Convertir un menjar en una experiència de plaer continu és una cosa a l’abast de molt pocs. Ferran Adrià, per a molts el Picasso de la cuina, ho aconsegueix. I per aconseguir-ho es tanca durant mesos al seu taller de Barcelona, únic al món, estudiant els


protagonists: elBullitaller
medium: LA CAMBRA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/03/2003

Ferran Adrià

En la vida todo es ilusión.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Novedades editoriales.

El Bulli 1998 2002


protagonists: elBullibooks
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2003

Zaragoza, dispuesta a abrirse camino en la escena gastronómica española.

La restauración zaragozana saborea los buenos resultados de su reciente presencia en Madrid, donde ofreció un almuerzo para los 900 participantes de la I Cumbre Internacional de Gastronomía. La acción promocional concluyó con una grata e inesperada notici


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/03/2003

Noruega gana el Bocuse d’Or 2003

El chef Charles Tiessem obtiene el premio otorgado por un jurado que ha tenido a Juan Mari Arzak como representante español. El cocinero español participante en el concurso, Alejando García Urrutia, finaliza en vigésimo segunda posición.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/03/2003

Galaxia Cocina.

Son primeros espadas de la cocina mundial. Puede haber más, pero no mejores. Ferran Adrià, Michel Bras, Charlie Trotter, Tetsuya Wakuda y alfonso Iaccarino revelan los secretos que han hecho de su trabajo entre fogones un arte admirado e imitado en todo e


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 09/03/2003

Cocina de alta costura

Ferran Adrià, uno de los mejores restauradores del mundo, ha creado un nuevo espacio que combina el descanso con su toque culinario.


protagonists: Other protagonists
medium: ÉPOCA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 14/03/2003

Los sabores de un genio.

El cocinero catalán capaz de crear atrevidas concepciones y platillos con la frescura de la espontaneidad, comenta en exclusiva para REFORMA, los detalles de su próxima visita a México, sus expectativas, su filosofía y los sabores de su vida.


protagonists: Ferran Adrià
medium: REFORMA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 14/03/2003

Cocineros que suenan a la sombra de Ferran Adrià.

Michel Brass, Tetsuya Wakuda, Alfonso Iaccarino, Charlie Trotter, Gonul Paksoy, Patricia Quintana ?


protagonists: Ferran Adrià
medium: A TONO CONTIGO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 14/03/2003

Sentirse como en casa

NH inaugura un espacio de descanso, ocio y gastronomia ideado por Ferran Adrià.


protagonists: Other protagonists
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 15/03/2003

Ferran Adrià se rinde al sabor de Las Hurdes

El cocinero catalán visitó ayer por primera vez la zona norte extremeña y comprobó la riqueza de su cocina y la calidad de sus materias primas.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HOY DIARIO DE EXTREMADURA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/03/2003

Bocados de Las Hurdes para Ferran Adrià

El afamado restaurador, el más creativo del mundo según los críticos, degustó los platos encillos y tradicionales de la cocina hurdana.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/03/2003

Adrià come naranjas con chorizo en Las Hurdes


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 17/03/2003

Ferran Adrià Prueba el sabor de México

Un recorrido por los restaurantes El Bajío, Águila y Sol y el Izote deja en Ferran Adrià el sabor del maíz y sobre todo del poco tiempo que tuvo para probar y descubrir la cocina mexicana tradicional y contemporánea.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BUENA MESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/03/2003

Adrià se revela

Frente a 250 personas convocadas por el hotel NH, descubre sus secretos y expone las ideas que giran alrededor de su cocina.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BUENA MESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/03/2003

La Cocina crea ilusión.

Algunos han dicho de él que es el Salvador Dalí de la cocina, otros le llaman profeta, y muchos dicen que es un genio. Sin embargo, Ferran Adrià no se inmuta. Parece inmune a las alabanzas. Son opiniones subjetivas, dice, aunque reconoce que siempre es


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 22/03/2003

Adrià quiere recalar en Barcelona.

Ferran Adrià está pensando en montar un restaurante en Barcelona.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/03/2003

Les tapas du troisième millénaire Ferran Adrià

Certains disent que c’est le plus grand cuisinier du monde, il est hyperspeedé mais, entre deux autres rendez-vous chronométrés, il prend le temps de recevoir avec beaucoup de gentillesse ceux qui parviennent jusqu’a lui, ses yeux très noirs profondément


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE SOIR - article’s category: Article - language: French
date: 29/03/2003

La gastronomia s’incontra a Vic

La storica città di Vic è il luego dove si sono dati appuntamento oltre 500 professionisti di tutta la Spagna, che si sono iscritti per frequentare i corsi monografici e le dimostrazioni dei più grandi cuochi e pasticcieri di varie nazioni, alla terza edi


protagonists: Other protagonists
medium: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/04/2003

Luxe gastronòmic a l’Aula Chocovic: Carme Ruscalleda i Albert Adrià


protagonists: Albert Adrià
medium: EIX PROFESSIONAL - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/04/2003

Giusto in tempo

Cinque Minuti per un’insalata di Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: GENTLEMAN - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 01/04/2003

Comida fácil y casera de la mano de Caprabo y Ferran Adrià

El grupo catalán Caprabo y el cocinero Ferran Adrià llevan más de un año trabajando para acercar la cocina a todo el mundo. La próxima semana sale a la venta el libro Cocinar en casa, que ofrece recetas fáciles y rápidas, pero con los sabores de antes.


protagonists: elBullibooks
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2003