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RÍNDETE AL MENÚ DEGUSTACIÓN.

Comer a la carta en uno de estos templos es una herefía. Mejor degustar una sucesión de platos minis (10 aprox.) que aúnan todo su saber culinario.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ELLE ESPAÑA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/05/1999

Sin concesiones

La cocina de Ferran Adrià, la cocina de El bulli ha merecido todos los elogios habidos y por haber. La imaginación, la técnica y por encima de todo esa hambre de crear, de transmitir sus vivencias, de hacer felices a sus clientes, que tiene Ferran le han


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/05/1999

RINCONES PARA EL DESCANSO. HACIENDA BENAZUZA.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/1999

AULA CHOCOVIC.


protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/1999

QUI A PEUR DE FERRAN ADRIÀ?.

Il a fait table rase du passé pour révolutionner la gastronomie. Son restaurant El Bulli, niché dans une crique sauvage de la Costa Brava, est devenu le symbole incontesté de la cuisine du XXIè siècle.


protagonists: elBullirestaurant
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: French
date: 01/05/1999

EL BULLI. AI CONFINI DELLA CREATIVITÀ.

In Spagna la chiamano la sepoltura delle sardine, quando un ciclo si chiude e un’epoca si conclude. Ferran Adrià, il grande cuoco della catalogna, salutato ormai come il più grande chef del mondo, smette di fare corsi e di divulgare così le sue modernis


protagonists: elBullirestaurant
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/05/1999

EL AMPURDÁN. COCINA DE MAR Y MONTAÑA.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/1999

EL BULLI DA CATALUNHA.


protagonists: elBullirestaurant
medium: VINHO MAGAZINE - article’s category: Article - language: Portuguese
date: 01/05/1999

Rencontre avec Ferran Adria (El Bulli en Catalogne), le Salvador Sali des Fourneaux

Surprenant! Ce qualificatif peut à lui seul résumer les commentaires entendus à l’issue d’une démonstration de près de trois heures donnée à l’ISPC de Gand par le réel prodige espagnol triplement étoilé, Ferran Adria.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA NEWS - article’s category: Advertising - language: French
date: 01/05/1999

FERRAN ADRIÀ DA UN PASO DE GIGANTE.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/05/1999

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Gelatina de azúcar mascabado con sorbete de yogur y pasión.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 02/05/1999

Catalaanas vuurwerk

In het restaurant van Ferran Adrià ervaar je de wonderlijkste mondsensaties. Een ‘schuim van rook’ krijg je niet elke dag voorgeschoteld. El Bulli kan je bes omschirjven als een culinair van de 21 ste eeuw.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: German
date: 19/05/1999

COMIENZA LA TEMPORADA PRIMAVERA-VERANO EN EL BULLI.

Nuevas propuestas en el restaurante español más imaginativo de todos los tiempos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/05/1999

El Casino de Madrid tiene el placer de comunicarles la apertura de su espléndida Terraza de verano.

Disfrute de una incomparable velada gastronómica degustando las últimas creaciones elaboradas por Ferran Adrià y Javier Sancho.


protagonists: Other protagonists
medium: CASINO DE MADRID - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1999

Los cocineros más frescos.

Con el verano en puertas, apetecen platos más sutiles, ligeros y refrescantes. La sorprendente imaginación de Ferrán Adrià, la sutileza de Martín Berasategui, lo inusitado de Abraham García o la sensatez de Sergi Arola, conforman una sinfonía de nuevos sa


protagonists: elBullirestaurant
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

El tabaco en la cocina

Cuando Colón y sus compañeros llegaron a las Antillas, quedaron asobrados al ver a los indios caribes ehando humo por las narices. Inmediatamente aprendieron a fumar y cogieron el hábito que nos han transmitido, y con el que luchan las administraciones sa


protagonists: elBullirestaurant
medium: HOJAS DE ACTUALIDAD TABAQUERA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/06/1999

El Bulli Mopsigt värre i Pyrenéerna

All världens matkreatörer vallfärdar till den svaratkomliga restaurangen pa sin standklippa i spanska Pyrenéernas utkant. Här haller brödernar Ferran och Albert Adria pa att lansera ett i sanning nyskapande kök -200 talets första?- med ett helt nytt förha


protagonists: elBullirestaurant
medium: DROEMER KNAUR - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/06/1999

El Casino de Madrid abre su terraza de verano.

Por segundo año consecutivo, el Casino de Madrid abre su terraza a la temporada veraniega.


protagonists: Other protagonists
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1999

ALTA COCINA CON VISTAS.

La Terraza, uno de los centros madrileños del buen comer; ha abierto la temporada estival con nuevas ofertas, ideadas por Javier Sancho y Ferran Adrià, discípulo y maestro que, desde 1997, han conseguido llevar la cocina del Casino a lo más alto de la g


protagonists: Other protagonists
medium: CASINO DE MADRID - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

La imaginación de Pierra Gagnaire

Es un investigador inagotable, le gusta experimentar con nuevos productos, para incorporarlos a su recetario, buen conocedor de la materia prima y un gran amante de los aromas y sabores puros.


protagonists: Other protagonists
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/06/1999

LA IMAGINATIVA COCINA DE PIERRE GAGNAIRE.


protagonists: Other protagonists
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/06/1999

Letras con sabor


protagonists: Albert Adrià
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1999

El arte del suquet

Los grandes restaurantes de tres a dos estrellas hace también sus suquets, más o menos sofisticados


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

Premios Gourmetour 1999. Los doce magníficos

Más espectación, imposible. En el stand del Grupo Gourmets se entregaban los Premios de la Guía Gourmetour. Allí estaban los mejores, a juicio de los usuarios. Y cada vez que uno salía a recibir el premio, los demás aplaudían y gritan !Bravo!.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1999

LOS DOCE MAGNÍFICOS.

Más espectación, imposible. En el stand del Grupo Gourmets se entregaban los Premios de la Guía Gourmetour.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

EL TABACO EN LA COCINA.

Cuando Colón y sus compañeros llegaron a las Antillas, quedaron asombrados al ver a los indios caribes echando humo por las narices. Inmediatamente aprendieron a fumar y cogieron el hábito que nos han trasmitido, y con el que luchan las administraciones s


protagonists: elBullirestaurant
medium: HOJAS DE ACTUALIDAD TABAQUERA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

GUÍA ELECCIÓN GOURMAND 1999.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/06/1999

EL CASINO ABRE SU TERRAZA.


protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

El casino abre su terraza

Por segundo año consecutivo, y conincidiendo con la llegada del buen tiempo el Casino de Madrid abre su terraza en la que presenta una carta diseñada por Ferrán Adrià y Javier Sancho.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1999

Concurso para elegir el mejor pa amb tomàquet.

Marcelo Guerreiro, joven cocinero del Club de Golf de Sitges, y Rosa Gil (Casa Leopoldo) ex aequo con Isabel Corbacho, periodista madrileña, fueron los ganadores de los premios Mariano de la Cruz y Xavier Domingo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/06/1999