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LA COCINA QUE SORPRENDE AL MUNDO
Hace 25 años, la alta cocina española no existia.Hoy es considerada la más vanguardista,creativa e innovadora del planeta.Una revoluciòn gastronòmica iniciada en el Pais Vasco y depurada en Cataluña,y que hoy se concreta en la mejor y màs amplia generació
GASTRONOMIE
LUMINARIA GASTRONOMICA
TAL COM MENJÀVEM
Ferran Adrià descubre sus recetas de los últimos 20 años
Los restaurantes Drolma y Ca l’Enric obtienen una estrella Michelin
Ferran Adrià revoluciona la hostelería con nhube.
Seguimos innovando nhube renueva la hostelería. Un espacio para estar mejor que en casa.
Liderazgo de España en la Gastronomía del Siglo XXI
Varen een sterrenrestaurant (voor Jan met de Beurs ) of Holland Casino ( voor Jan met de Pet )
Voor het eerst is er bij de horecava ook een wijnbeurs. Daar tonen enkele topkoks wat zij zoal in hun mars hebben. En rederij Lovers kwam op het lumineuze idee rondvaarten te organiseren naar de ( sterren ) restaurants van die koks, waar je voor een speci
Adrià,Lavazza y el Salón del gusto
FERRAN ADRIÀ
Su cocina no es la herencia de los grandes maestros sino de los libros.Ferran Adrià empezó a cocinar por casualidad,sin romanticismos ni ambición,sin una tradición familiar que continuar sólo como un medio para ganar algo de dinero y poder irse de vacacio
ENTREVISTA
Faig una cuina evolutiva i sempre he cregut que la catalana té una identitat pròpia.
Ferran Adrià
l’estrella que més brilla en el firmament gastrònomic català.
Where the Pyrenees meet the Mediterranean
The Cava tasted like a breeze from the ocean, the tasting menu, consisting of 32 courses, started off with a foamed mojito.
Ferran Adrià, el Picasso de la cuina.
De rentaplats, a tres estrelles Michelin.
Un placer para el intelecto
La vida para mí lo es todo.Vivir, viajar, ver?y ser honesto Cada vez me interesa más no dramatizar la creatividad, porque no es un estado superior del ser humano. No eres mejor por ser más creativo. La humildad de Ferran Adrià, reconocido como uno de los
Sabor a Navidad
Los ágapes de esta época del año tienen un carácter único.Conversación,reencuentros?un momento tan especial merece un menú que esté a la altura,de platos sofisticados con ingredientes de lujo.Te proponemos un sorprendente guiño a la tradiciòn.
Lavazza punta sull’èspesso,il caffè solido
Dalla collaborazione tra lo chef spagnolo Ferran Adrià e il Training Centre della celebre torrefazione torinese nasce un nuovo modo di intendere il caffè espresso e le sue innumerevoli varianti:un caffè da mangiare con un particolare cucchiaino.
Ferran Adria
It is to hard to imagine that anyone would travel for miles down a long, narrow, winding mountain road for just a taste of divinity. Or is it ? Belive it or not, many have made this pilgrimage to engage in the pleasures engineered by worl famous Chef Ferr
Doble Inspiraciòn
El proyecto Juntos por un mundo mejor ha reunido a artistas consagrados y a personalidades de renombre para crear a cuatro manos obras con un destino solidario.La iniciativa, recibida con entusiasmo por todos los protagonistas, se ha plasmado en 19 pin
El pastelero irreverente
Albert Adrià lidera la vanguardia de la repostería mundial. Libre de prejuicios, y maestro en el manejo de las técnicas, este cocinero español es capaz de combinar inusuales ingredientes como el aceite de oliva y el helado, con lo que desata controversia
El café espesso de Adrià y Lavazza
La taza está invertido pero el café no cae. ¿Magia? NO: gastronomía. En Il Lingotto de Torinno, adaptación de la antigua fábrica monumental de Fiat firmada por Renzo Piano, creador del Centro Pompidou de París, presentó urbi et orbi el espesso.
LAVAZZA & FERRAN ADRIÁ
Gran Hermano
Albert Adrìa forma,con su hermano Ferrán,el equipo base de El Bulli,algo más que un restaurante,ya que es toda una forma de entender la cocina.Albert se encarga de los postres,donde vuelca toda su creatividad.
El Bulli 3 ( 1998-2002 ), Ferran Adriá, Juli Soler y Albert Adriá
2002 Best of The Best
Adrià y el Salón del Gusto.Crónica de un éxito anunciado
La industrial y bella ciudad de Turín ha acogido recientemente una nueva edición del Salón del Gusto.En ésta,ha brillado con fuerza la estrella de Ferran Adrià.
El pastelero irreverente
Albert Adrià lidera la vanguardia de la reposterìa mundial. Libre de prejuicios, y maestro en el manejo de las técnicas, este cocinero español es capaz de combinar inusuales ingredientes como el aceite de oliva y el helado, con lo que desata controversia
Ferran Adrià
És el xef mès internacional i reconegut dels fogons catalans.Porta dues dècadas al capdavant de l’emblemàtic i innovador El Bulli,sorprenent en cada plat.
Pujol destaca el esfuerzo anónimo de los ciudadanos en la costrucción de Catalunya.
El president de la Generalitat advirtió ayer que la construcción de un país no sólo es cosa de politicos.’El país lo construye su gente’.Pujol hizo esa defensa del esfuerzo anónimo de los ciudadanos en la entrega de las Creus de Sant Jordi.